Főzni a sütőben egy báránygerinc? Recept bárány nyereg

Saddle Lamb képviseli a háti része az állat. Cook egy húsétel a készítmény alkalmazásával kapcsolatban - öröm. Elvégre, ma már sok recept, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen egy kiadós és nagyon finom étel. By the way, a bárányt nyereg ajánlott nemcsak a gáztűzhely egy serpenyőben, hanem a sütőben. Ott volt, hogy pácolt hús vált a leginkább puha, lédús és ropogós.

Sült báránygerinc: receptek a sütőben

Ebben a cikkben, úgy döntöttünk, hogy jelen van számos módon, hogyan kell sütni finom bárányborda. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen meleg étel a legjobb megoldás a hideg évszakban, mert ez ad egy nagyon tápláló és kielégítő. Tehát, ha úgy döntött, hogy főzni az ünnepi asztalnál vagy közönséges báránygerinc, akkor kell arról, hogy a raktárból a különböző fűszerek. Illatos fűszerek van szükség annak érdekében, hogy a különleges ízét zsír (birka) jobban észrevehetőek.

Így az ételek elkészítésére bemutatott kell vásárolni:

• jódozott só rendben - add ízlés;
• nyereg bárány zsír - 2-3 kg;
• szegfűbors, őrölt - néhány csipet;
• Szárított kakukkfű (bab) - desszert kanál;
• Finomított olívaolaj - 2-4 nagy kanál;
• sózott pisztácia hámozott - 150 g;
• zsemlemorzsa - ½ csésze;
• friss vaj - 50 g;
• majonéz átlagos zsírtartalom - '90

A folyamat előkészítése az alaptermék

az összes összetevőt fel kell dolgozni előre, mielőtt főzni báránygerinc ,. Ez megköveteli, hogy a hús, mossa le, vágja le a felesleges elemeket, majd szárazra papírtörlővel. Ezután meg kell késsel vágja hámozott sózott pisztácia, tedd egy tálba a zsemlemorzsát és a kakukkfű magokat. Ezután egy külön tálba helyezzük a vajat olvasszuk át alacsony lángon, majd hűtsük le és öntsük egy tálba a diót finomított olívaolaj.

Végén egy báránygerinc minden oldalról szükséges zsír egy sekély jódozott só, őrölt szegfűbors és majonéz átlagos zsírtartalmát. Ezt követően, a hús köteles tetején feküdt korábban összegyúrt masszát pisztácia.

Élelmiszerek hőkezelése

Miután a húst ízesített fűszerek összetevő, akkor pontosan kell mozgatni, hogy a serpenyőben bélelt sűrű főzés fólia terméket, amely előírja, közel szorosan. bárány nyereg kell sütőben 210 fokon 70-80 percig. Hús tekinthető teljes mértékben elő, ha a kés jól része az étel, és helyét a metszés fehér tiszta húslevest.

Főzni a sütőben bárány nyereg mustármártásban?

Ahhoz, hogy egy ilyen ételeket meg kell készíteni a következő összetevőkből áll:

• frissen facsart citromlé - fele az átlagos gyümölcs;
• Lamb zsír nyereg - 2-3 kg;
• mustár - 3 nagy kanál;
• tengeri só - ízlés szerint adjunk hozzá;
• sűrű olajos krém - 3 nagy kanál;
• friss petrezselyem - egy kis fény;
• fokhagyma big - 2 gerezd;
• apróra vágott mandula - 50 g;
• Őrölt koriander - teáskanál;
• Szárított bazsalikom - schepotochka.

Felkészülés húst sütés

Elkészítéséhez bárány nyereg (receptek a kemencében jelennek meg a papír) használatával mustár szósz, a zsír kell egy darab húst, ez jól mossuk, szárítjuk papírtörlővel, majd meghintjük frissen facsart citromlevet, és helyezzük egy hűtőkamrában 60 percig. Ebben az időben, akkor előkészíti a pác. Ez megköveteli egy mély tálban keverjük össze a sűrű mustár, szalonna friss tejszín, tengeri só, apróra vágott petrezselyem, reszelt fokhagyma gerezd, zúzott mandula és a koriander és egy csipet szárított bazsalikom. Minden összetevő kell jól keverjük össze, majd kenjük be a kapott súlya a bárány, amely szükséges előzetesen, hogy több bemetszést.

A folyamat a sütés a kemencében

Miután a húst ízesített mustár mártással, meg kell csomagolva egy vastag fólia, és aztán egy tepsibe, és sült a kemencében körülbelül egy és fél óra. Ezen idő eltelte után, az étel gondosan el kell távolítani a fóliából, darabokra vágjuk (közvetlenül meleg), majd jelen, hogy az asztal bármely álláson.

Főzés ízletes töltött juh (nyereg) a kemencében

Báránygerinc, amelyek a recepteket mindig egyszerű, nagyon gyakran egy ünnepi asztalon kitömött formában. Ahhoz, hogy hozzon létre egy ilyen eredeti étel van szükség:

• Lamb nyereg - 2 kg;
• Lamb vesék - 2 db.;
• Friss gombák nem nagy - 200 g;
• vaj - 20 g;
• finomított növényi olaj - 1 nagy kanállal;
• jódozott só kicsi - hozzá ízlés szerint;
• Az édes paprika por - egészítette ki a saját belátása szerint;
• fehér kenyér - 1 kis vekni;
• minden brandy - nagy kanállal (áztatás a kenyér);
• nagy tyúktojás - 1 db.;
• kakukkfű - 2 ág;
• friss petrezselyem - egy kis csokor.

Hús feldolgozása és főzési töltelék

Elkészítéséhez töltött báránygerinc kell egy 2- vagy 3-font darab húst, gondosan mossuk le, vágott minden felesleges elem és szárazra papírtörlővel. Ezután meg kell kezdeni ízletes öntetek. Ehhez a tiszta és mossa a bárány vese, és vágjuk vékony szeletekre. Ezt követően szükség van egy nagyon finomra reszelt friss gomba, őket egy előmelegített serpenyőben a korábban feldolgozott-termék, valamint a vaj és az olaj. Ebben a készítményben, az összetevőket kell sült 20 percig. Ezután az elegyet gombák a vesét és hűteni kell a hideg levegő és tolja egy tálba, és adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét kenyér, ajánlott, hogy a pre-ázni konyak. Szintén kívánatos, hogy a töltelék két zúzott kakukkfű gallyakból és apróra vágott petrezselyemmel.

A folyamat alkotó és sütés ételek

Miután ízletes töltelék kész, meg kell tenniük a nyereg bárány, évad sekély jódozott só, szegfűbors, majd tömje a gombás masszát, és hozott egy kikent tepsibe. Ebben a készítményben, az edényt kell helyezni a sütőbe,-ra előmelegített 210 fok, és süssük körülbelül másfél-két óra hosszat. Ezt követően a húst el kell érnie egy kicsit hűvös.

helyes Serve

Tálaljuk sült bárány vacsora legyen meleg vagy forró bármilyen körettel, vagy friss zöldségek. Továbbá, meg kell jelen paradicsomszósz, ketchup vagy akut. Jó étvágyat!