Hogyan készítsünk finom házi ketchup paradicsom télen?

Házi ketchup származó paradicsom a téli gyorsan elvégezhető, és viszonylag könnyen. Ez a téli betakarítás ideális második tanfolyamok, valamint a nagyon gyakran használják a főzés során gulyás vagy szabályos mártás.

Finom házi ketchup paradicsom és az alma

Szükséges összetevők:

• piros kaliforniai paprika - 4 db.;
• érett paradicsom nagy - 1,7-2 kg (ízlés szerint);
• fajtájú alma "Antonovka" - 2 db.;
• izzók nagy fej vöröshagyma - 2 fej;
• Szárított aromás szegfűszeg - 5 db.;
• Őrölt fahéjat - 1/3 kanál;
• homok cukor - 110 g;
• só kis nátrium - 1 nagy kanállal;
• égő piros paprika - 1 db.;
• Ecet 9% - 70 ml;
• fekete bors por - 1 teáskanál.

A helyes választás alkatrészek

Házi ketchup paradicsom télen csak akkor illatos és ízletes abban az esetben, ha használja a friss zöldségek és megérett egy ilyen szósszal. Éppen ezért a bemutatott munkadarab legjobb módja az őszi szezonban, amikor érik az összes szükséges komponenst az ágyak.

Zöldség- mártással

Mielőtt elkezdené házi ketchup paradicsom télen kell egy jó élvezet minden egyes összetevő. Ez megköveteli a mosás, és ha szükséges, tisztítsa meg az összes zöldséget vásároltak. Ahhoz, paradicsomszósz , így egyenletes és sűrű annak előállítására ajánlott használni egy húsdaráló. Így, az említett főzési eszközt meg kell felelnie a következő zöldségfélék váltakozva paradicsom, izzó hagyma, alma, és az égő és a paprika.

hőkezelés

Miután az összes komponens őrlik iszapot, az otthoni ketchup télen kell önteni a cukor, asztal finom só, őrölt fahéj és szegfűszeg aromás. További szükséges hozzávalókat jól keverjük össze, hozott egy gáztűzhely, Forraljuk, és főzzük legalább tűz 120 percig. , Ezt követően el kell távolítani a mártást a tűzről, majd adjunk hozzá egy táblázatot 9% -os ecetet és fekete szegfűbors. Az ilyen termékek a készítmény igényel újra felforraljuk, majd folytassa a lefektetett az üvegeket.

Az utolsó szakaszban a előkészítése

Ebben a részben fogunk beszélni részletesen arról, hogy a konzervipar számára. Háztartási ketchup szükséges forró öntsük 750 grammos bankok feltétlenül kell sterilizálni fedéllel. Ahhoz, hogy elvégzi az eljárást, kívánatos, hogy egy széles tölcsért. Miután az összes mártást üvegekbe lesz, meg kell szorosan roll. Ezután az előforma ajánlott fejjel lefelé, és erősen csavarja takarót. Ebben a helyzetben a bankok meg kell hagyni, amíg a következő napon. Nap után a ketchup lehet tisztítani a pincében, egy hűtőszekrény, vagy csak fel egy konyhaszekrényben. Tartott ilyen betakarítás nem lehet több, mint 12-15 hónap.

Hogyan, hogy az asztalra

Házi szósz kívánatos használni együtt a második ételeket. Azonban, ha szükséges, az ilyen adhatunk ketchup és levesek, és gulyás és a mártást és hasonlók. D.