Hogyan lehet eltávolítani a keserű íz uborka. Okok keserű uborka

Ennek oka az a keserű uborka kukurbitatsin. Ez az anyag keserű ízű, és nem tartalmaz abszolút minden uborka. De sok fajta ilyen zöldséget, és néhány nagyobb, és néhány - kevésbé. A legalacsonyabb tartalom kukurbitatsina gyakran hibrid fajták. Mégis, az összeg növelhető. Ez gyakran hozzájárulnak a külső tényezők.

A fő ok

A fő oka, amelyek gyakran vannak jelen uborka keserű elégtelen lehet, és szabálytalan máz. Vagy fordítva, ha a nedvesség zöldség volt sok - például a nyári esős volt és hűvös. A hosszabb ideig tartó közvetlen napfény is nagyon káros, mint a napfény hiánya. Az alacsony páratartalom, ami lehet a melegházban is befolyásolhatja az uborka és a hozzá a keserűség. Növelésével a tartalmat aránya kukurbitatsina elégtelen és a nitrogén-kálium-élelmiszer.

A keserű ízt fokozott és gondatlan szerelés, amikor zavaros, és károsíthatja az ostort. Van egy másik ok - ha majd a szokásos hőség jön egy éles, hosszú hideg légtömeg a nagy esőzések.

megakadályozzák keserűség

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az uborka? kertészek gyakran ezt a kérdést. Annak érdekében, hogy csökkentsék kukurbitatsina tartalmat zöldséget kell őket locsolni meleg vízzel, és biztos, hogy növelje sokkal öntözés a hőt. Ha hideg, szükséges, hogy átmenetileg leállítja a víz őket egyáltalán. Elég, ha a talaj megnedvesítjük és 15 cm mély.

Ha intenzív hő növényeket kell permetezni külön-külön. Ezt meg lehet tenni a reggeli vagy az esti órákban. Uborka a takarmány szükséges. És ez tökéletesen kálium-nitrát és összetett műtrágyák, amelyben a tápanyagok megfelelő egyensúlyban. Zöldség nem szeretik a friss trágya - meg kell tudni feltétlenül.

Amikor kiválasztunk magokat ültetés uborka, akkor jobb, ha előnyben részesítik azokat a csomagoláson, amely azt jelzi, hogy az íze keserű, ez a fajta nem. Sok fajta, amelyek egy bizonyos gén, amely megakadályozza, hogy a felhalmozási a zöldségek kukurbitatsina. De ezek uborka különböznek íze, ez a kevésbé kifejező, lágyabb. A keserűség nyilvánul főként azokban az évfolyamon, ahol az íze van kifejezve a legvilágosabban.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az uborka? Még ha keserű, nem kellene dobni, mert a hőkezelés kukurbitatsin osztott, ami azt jelenti, hogy lehet pácolás, a sózás, pörkölés, még ha frissen nem alkalmas.

Hogyan lehet eltávolítani a keserű íz a uborka: Methods

A keserűség el lehet távolítani, vagy vágja más módon. Például, dörzsölés. Mosás uborka is, akkor meg kell vágni része a hegy, ahol a szár volt. Ha egy uborka keserű, akkor csak meg kell vágni a „szamár”, hogy dörzsölje a lefutó él. Ezen a helyen lesz sűrű fehér habot kapunk. Dörzsöljük, hogy folytatni kell az intenzív körkörös mozdulatokkal, amíg a hab kezd látszanak kevesebb. Ezt a módszert gyakran használják a kávézókban és éttermekben. Amikor a hab képződését a növényi húzta kukurbitatsin és uborka válik egy normális, keserűség nélkül. Ami figyelemre méltó - további feldolgozás (.. áztatása, stb) nincs szükség.

Van egy másik módszer, hogy hogyan lehet eltávolítani a keserű ízét uborka - lehet áztatott sós. Zöldség alaposan mossuk, levágta a „szamár”, és szúrja át a húst. Ha úgy érzi, a keserűség, az uborkát szeletekre vágjuk, de nem kell tisztítani a bőrt. Ezután a szeleteket lefektetett egy tiszta edénybe, és megszórjuk egy kis sót. E só tömöríteni őket kell bízni, hogy feküdjön le 40 percig, amíg nem adnak gyümölcslé. Ez velük, és ki fog jönni a keserű uborka. Akkor lehet adni bármely étel. Mielőtt ezt az összes zöldséget alaposan mossuk és néhány szárítjuk.

Van egy másik hatékony módja, hogy hogyan lehet eltávolítani a keserű ízét uborka. Akkor egyszerűen áztassuk hideg vízben. Ezt általában mikor pácolás uborka. A lelomboz 12 óra alatt, majd a vágott növényi héjat. Mielőtt betekeredik jar a tetején adjunk hozzá egy kevés száraz mustár vagy torma szeleteket.

Hogyan lehet megszabadulni a keserű uborka. tudományos vélemény

A tudósok és gyakorlati szakemberek, termelők, akik ezzel a kultúrával, alapvetően szinte semmi figyelmet arra a kérdésre, hogyan kell eltávolítani a keserű íz uborka. Minden csak kizárólagosan a hivatkozásokat az a tény, hogy ez a jelenség nagyon is lehetséges. És felsorolja az okokat mikroklíma - .. Levegő páratartalom, hőmérséklet, fény, stb Ez a tény indokolja, hogy az uborka tartják önbeporzóak, és számukra a keserűség teljesen idegen kísérleti munkák és a termelés fő termékek.

Amikor a keserűség felmerül

Minden panaszt a kertészek, hogyan vonja vissza keserű uborka, a tudósok nem figyel, mert úgy vélik, ezek a panaszok a kisüzemi. Módszerek és oktatási utak növényekben komplex anyagok, beleértve gorchaschih sokat. Keserűség is előfordulhat főleg három esetben:

• növeli az anyag, ami miatt ez a hatása alatt kedvezőtlen tényezők;
• csökkentése uborka anyagok mennyiségének képező íz (sav, cukrok, vitaminok, szénhidrátok, stb ...);
• megváltoztatjuk a fent felsorolt anyagokat.

Mit kell keresni,

Ha maradunk tipp, hogy a tudósok, a kérdés, hogy hogyan, hogy megszüntesse a keserűség uborka, egyszerűen fel sem merül. Például a negatív tényezők közé tartozik a talaj túlzott kiszáradást, ami egy hatalmas és azonnali halálát gyökérszőrök, amely víz csak létfontosságú. Tekintettel arra, hogy a víz a szár és a levelek kisebb lesz, dehidráció fordul elő. A kiáramló szerves anyagok leállítjuk, a gyümölcs nem öntjük, érés késik.

Ez történik ...

Ennek oka az a keserű uborka lehet bujkál a nedvesítő, amelyben a gyökerek fognak szenvedni az oxigénhiány, mert ha nagy mennyiségű nedvességet, a növények nem lesz képes használni az egészet. Ugyanez történik, ha a túlkínálat. Ezt követően, a következő történik már a láncban. Alacsony hőmérsékleten a levegő és a talaj növények visszamaradnak a fejlődésben, romlik a minőség. Például, van ugyanaz a keserűség.

A magas hőmérséklet, ami gyakran okozza az üvegházhatást nem szellőztetett, ez okozza a növények elpárologni, és felszívja a vizet erősen, ezáltal zavart fotoszintézis a levelek. Ugyancsak hozzájárul a megjelenése keserűség uborka.

Minden káros hatások befolyásolják a termés minőségét, és az első helyen miatt lassúbb a növekedés. Azt is vezethet a felhalmozási nitrátok gyümölcsök, és fordítva, hogy csökkentsék a tápanyagtartalom és vitaminok.