Hogyan pácolást makréla otthon

Pácolt makréla nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Elvégre ez csak akkor szükséges, hogy a friss olajos hal és néhány illatos fűszerek. Különösen figyelemre méltó, hogy a házias ételek sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a bolti analóg, ahol igen gyakran használják kissé rontja a termék.

Hogyan pácolást makréla otthon

Szükséges összetevők:

• hagyma, édes fajtákat (lila) - 2 db.;
• Friss makréla zsírt (lehet friss-fagyasztott) - 2-3 db. (Attól függően, hogy a családtagok számát);
• jódozott só kis - 2 evőkanál. l.;
• % Ecet 6-én - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 30-35 ml;
• cukor homok - egy kicsit;
• fűszerek, kifejezetten a hal - tetszés és ízlés;
• tisztított ivóvíz - ½ L.;
• lavrushki lemezek - 3-4 db.

A feldolgozás a hal termék

Mielőtt pácolás makréla, akkor meg kell vásárolni a friss, vagy fagyasztott formában. Ezt követően, a halak igényelnek enyhén fagyott (ha szükséges), majd alaposan megtisztított összes zsigerek, az uszonyok, farok és a fej. További kezelt és óvatosan mossuk terméket foszlány-steak szeletek nem vastagabb, mint 2,5 cm, és azokat egy mély zománcozott edények.

Elkészítésének folyamatát pác

Lé makréla ajánlott felhasználásával közönséges ivóvíz mennyisége 0,5 l és 2 nagy kanál jódozott só. Mindkét termék kell csatlakoztatni egy tálba, és keverjük jól úgy, hogy az ömlesztett fűszer teljesen megolvadt. Ha szükséges, a pác adhat más fűszereket, halaknak szánt.

A folyamat a pácolás

Ready sós folyadékot kell önteni egy zománcozott edényben, ahol darab makréla korábban lefektetett. Ezt követően, a halat kell jól összekeverjük kezét, hozzátéve, hogy ez a 3-4 leveles babér. Szintén a tetején a termék ajánlott, hogy egy lemezzel, amelyen fel semmilyen súlyt. Ebben a helyzetben a halat kell pácolt egy napon belül, vagy két és fél napon át (nem kevesebb).

Eljárás halak tankolás

Gyorsan pácolt makréla, sokkal ízletes és ízletes, ha tovább, hogy egy különleges öntettel. Ez megköveteli, hogy az édes lila hagyma, húzza őket a héja, majd vágjuk vastag karikát, és egy kerámia edénybe. Ezután keverjük össze az olívaolajat és az ecetet, hozzátéve, hogy nekik egy kis cukrot, jódozott só, és minden ízesítésére. Ezt követően a kész pácolt hal (folyadék nélkül) kell fektetni a hagymát, és öntsük a tetején egy teljesen olajos öntettel. Keverjük össze óvatosan ízesített termék egy kanállal, akkor ezt nyugodtan etetni vacsorázni.

helyes Serve

Makréla pácolt fotó, fentebb bemutatott, fel vacsorára hűtve kerek főtt vagy sült burgonyával. Továbbá, az ilyen ízletes előétel kell benyújtania friss pogácsa, friss fűszernövények (kapor, petrezselyem) és nyilak póréhagyma.