Karaj a sütőben

Sertés - hús, sertéshús faragott hasított a gerinc mentén. Meg lehet kimagozott vagy a csont, ha az ilyen vágás szükséges, hogy minden darab maradt a gerincek. Karaj is sütjük, sütjük vagy főzzük. Ez nagyon finom és pályázati húst, hogy alkalmas az elkészítéséhez különböző ételek: hússzeleteket, kebab, sült sertés karaj a sütőben, grillezett egy serpenyőben, vagy barbecue. Császárhús nagyon népszerű a szakácsok és háziasszonyok. Belőle vágott hússzeleteket (csonttal), vagy steak (kicsontozott).

Dish a nevét „sertés karaj a kemencében” állíthatók elő a recept szerint kiszámított csak 8-10 adag a következő sor termékek:

• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál vaj;
• 2 egész szűzérmék (mindegyik 500 g);
• ½ csésze apróra vágott zeller;
• ½ csésze apróra vágott sárgarépát;
• 1 fej apróra vágott hagymát;
• ½ csésze szeletelt gomba;
• 2 evőkanál száraz fehérbor;
• 1 csésze marha vagy csirke húsleves;
• 2 evőkanál lisztet;
• Só, bors,
• Petrezselyem.

Melegítsük elő a sütőt 325 fok. Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Amikor felmelegszik, feküdt ki a húst és megsütjük, amíg barna minden oldalon. Vegye ki a húst, majd hozzáadjuk a zeller, sárgarépa, hagyma és a gomba. Fried mindent, és kitöltötte a bort, főzzük körülbelül 5 percig, adjunk hozzá lisztet, keverjük, továbbra főzés 2-3 percig. A szósz kell sűrűsödik, majd a borssal és sóval. Sütőedénybe zsír növényi olajat. Hús helyezték alakú, szósszal öntenek rá a zöldségek és gombák. Fedjük le és tegye a sütőben 1 ½ órát, vagy amíg meg nem puhul. Miután a sertés karaj a sütőben kész, kivesszük, elterjedt egy tálban, megszórjuk petrezselyemmel nerezanyh.

Amikor pörkölés szegy a sütőben kiderül lágy és ízletes, ha főtt Calvados. Ehhez főzzük a mártást erős (40 fok) almapálinka, Calvados, de ez nem mindig lehetséges. Ahelyett, almapálinka, akkor keveréke 2 evőkanál evőkanál bármilyen narancs likőr, 1 evőkanál citromlé étkező, ez a kombináció megváltoztatja az ízét az étel, de kiderült, egy érdekes lehetőség. Karaj most könnyű vásárolni nagy szupermarketekben. Azonban ez a recept a (nem kötelező) helyettesíteni lehet csirke vagy pulykamell. Mell vannak osztva a felére, ha nagyon vastag, vagy főzni az egész. Szelet pulyka vagy csirke, valamint a sertéshús. Elkészítéséhez 4 személyre van szükség:

A hús:

• 750 g sertés szűzpecsenye, vágjuk, 2 cm vastag műanyag.
• Sót.
• Friss paprika.
• 2 evőkanál növényi olaj.

A mártáshoz:

• 1 evőkanál vaj.
• 170 g szeletelt gomba.
• 3 kanál brandy calvados üzemi étkezdék vagy egyéb almapálinka.
• ½ csésze csirke húsleves.
• ½ csésze tejszínhab.
• 2 evőkanál kukorica tea.

A díszítéshez:

• 1-2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű tea.
• 1/3 csésze durvára vágott és pirított mogyoró.
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem.

A sütő melegítjük 350 fok. Megszórjuk sertés darabokat sóval és borssal. Melt 2 evőkanál evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon. Spread sertés szeleteket sült aranybarnára eltolódás hús 2 literes serpenyőt. Egy serpenyőben, adjunk hozzá 1 evőkanál vaj, miután az olaj felmelegszik, elterjedt gomba, sült át közepes lángon 2-3 percig. Öntsük a gombát brandy, leves, fűszeres bors és só, az elegyet forraljuk perc 2. Pour gombával egész sertés zárt serpenyőt fóliával vagy fedéllel. Tedd előmelegített sütőben 30 percig, vagy amíg a hús puha. Egy kis tálban krémet és a keményítőt összekeverjük, a keveréket öntjük kemencébe szalonna. Főzzük 5-10 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik. Amikor a sertés karaj a sütőben kész, mogyoró keverve kakukkfű és petrezselyem, megszórjuk a húst ezzel a keverékkel.

Sertés lehet főtt cseresznye mártással, kiderül, nagyon finom bélszín a csont. A sütő azt hőmérsékleten állítjuk elő a 325 fok. Mert ez az étel lesz szüksége:

A hús:

• 2 kg sertés karaj csontok, úgy vágják, hogy minden egyes darab volt bordák.
• Spoon ½ teáskanál só.
• Spoon ½ teáskanál bors.
• Kakukkfű.

A cseresznye mártással:

• 1 csésze cseresznye lekvár.
• ¼ csésze ecetet (vörös).
• 2 evőkanál könnyű kukorica szirup.
• Spoon ¼ teáskanál őrölt szerecsendió.
• Spoon ¼ teáskanál őrölt fahéj.
• Spoon ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg.
• ¼ csésze darab (opcionális) mandula.
• Spoon ¼ teáskanál só.

Skillet sült minden darab sertés karaj csont, majd dörzsölte keverékével só, bors és kakukkfű. Shift a kályhában, lezárjuk, és előmelegített 325 fokos sütőben 2 ½ óra. Keverjük össze egy serpenyőben a hozzávalókat a szósszal (kivéve mandula). Forrásig melegítjük, majd felforraljuk perc 2. Adjuk hozzá a mandulát, szósz maradt pároljuk serpenyőben percig 20. Ez a szósz fokozatosan itatni (nem kevesebb, mint 30 percenként egyszer) sült. Amikor a hús elkészült, kivesszük, a mártást szolgálnak külön a húst.