Kínai saláta (Pekinese káposzta): alacsony kalóriatartalmú és egészséges zöldség

Peking káposzta, vagy, ahogy nevezik, kínai saláta, beleszeretett sok honfitársaink közé. Napjainkban a legtöbb nyár lakosai ezt a csodálatos növényt saját kertjükön termelik, és természetesen nem hiába, mert az ő fiatal zöld levelei teljesen helyettesítik a salátákat. Külsőleg, a kínai saláta olyan, mint egy nagy káposztafej, csak hosszúkás alakban. A leveleket egy nagy rozetta gyűjti össze, és néha mintegy 50 cm hosszúságú. A növény színe világoszöldtől világos sárgáig változik.

A pekingi káposzta lapos levelei nagyon lédúsak és húsosak, mert az ízlésüknek köszönhetően a zöld saláta aktívan használják a világ minden tájáról érkező kulináris szakemberek. Kiváló első és második ételeket, hideg ételeket, sőt desszerteket is kínál. Oroszországban leggyakrabban borschtot készítenek, vagy különböző salátákhoz adják. Az ételeket a növény hozzáadásával finomítják, kellemes illattal. A pekingi káposzta mikroelemeinek lédússága és tartalma szerint más saláta nem hasonlítható össze, és a fehérjeelemek jelenléte majdnem kétszerese a fehérfejű salátának.

Zöld saláta a legtöbb táplálkozási szakértő ajánlotta. Szerintük a fehér rész olyan összetevőket tartalmaz, amelyek hasznosak a testünk számára. Ez nem csak étrendi termék, hanem gyógyító is. Azok számára, akik betartják az étrendet, "Peking" elengedhetetlen zöldség a menüben, mivel 100 grammban. A termék csak 16 kcal. Friss, párolt, sózott és csonka formában használható, minden változatban megtartja minden hasznos tulajdonságát. A mindennapi életben nem csak a zöld szórólapok, hanem a fej, amely a raktár a vitaminok, és dobja ezt a részt rendkívül vigyázni.

Kínai saláta. haszon

Nem csoda, hogy a kínaiak ezt a növényt a hosszú élettartamnak tekintik, mert olyan esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek képesek a vért tisztítani a káros külföldi fehérjékről, és ez a növény hatékonyan javítja az immunitást és jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A C-vitamin magas tartalma miatt a kínai saláta használata ajánlott a megfázás járványában.

A zöld levelekben ásványi sók, 16 aminosav, szerves savak, laktóz, alkaloid-lactucin, valamint számos vitamin (A, B1, B2, B6, C, E, PP, K, P, U).

A pekingi káposzta fő előnye, hogy képes a téli időszakban megőrizni a vitamin komplexum teljes spektrumát. Az ilyen rendkívüli képességet a legtöbb növény irigyeli. Ez azonban nem igényel semmilyen különleges tárolási feltételt: csak csomagolja be a leveleket az élelmiszer-filmmel vagy tegye egy tartályba. A téli kínai saláta használatával a testet a szükséges nyomelemekkel szállítjuk, vitaminvesztéstől mentve és pótolhatatlan ásványokkal telítve.

Szaftos levelei pigmentekkel, mustár olajokkal, enzimekkel, viasszal és glükozidokkal vannak ellátva, így a saláta szelíd és különleges ízű. És összetevője a B-vitamin és a lizin gyógyító hatású a belekben. A peptikus fekély és az eróziós gastritis, az orvosok erősen javasoljuk, hogy tartalmazza a diéta Peking káposzta, finoman borítja a nyálkahártyát, és terápiás hatása van. Vásárolhat egy zöld salátát bármely hipermarketben, megfizethető áron.

Lásd, hogy levelei nem hervadtak és puhaak. Hogy a saláta pikáns legyen, adj hozzá különböző fűszereket, például gyömbért, piros paprikát, fokhagymát, citromsavat. A tenger gyümölcseivel és zöldségekkel főzheti, így az étel különleges ízminőséget kap, és még hasznosabbá válik. Kínában például keverd össze almával és bolgár borssal, és olívaolajjal vagy almaecetzel szezonozni. Egy ilyen könnyű saláta felnõtt a felnõttek és a gyerekek számára.