Klasszikus réteges saláta csirkemájjal és savanyított uborkkal

Semmi sem díszíti az ünnepi asztalt, mint egy kiadós, eredeti és ízletes saláta. Hagyományosan ez a szó valami könnyű és zöldséghez kötődik. Ez egyfajta aperitif a főétel előtt. De előfordul, hogy maga is az asztal feje. Egy ilyen "király" saláta szerepére csirkemájjal és sózott uborka. Az étel receptje egyszerű és egyszerű, és a gasztronómiai élmény, amelyet kipróbálással fog kapni, felülmúlja az elvárásait.

A saláta csirkemájával és sózott uborkaival általában meleg vagy nagyon hideg, ezért időt vesz igénybe egyes összetevők felkészítése és hűtése. Átlagosan az egész folyamat másfél órát vesz igénybe, ahol a legtöbb idő a máj sütésébe kerül.

Hozzávalók, amelyekre salátát kell készíteni:

• 350-400 g felengedett csirkehús;
• 1 hagymás izzó;
• 1 közepes vagy nagy sárgarépa;
• 2 savanyított uborka;
• Növényi olaj;
• Majonéz ízlés szerint;
• Dill (frissen vagy szárítva);
• só;
• a víz.

Hogyan kell főzni a csirkemájat?

Először is meg kell fagyasztani a kívánt méretű csirkemájat. Ezután alaposan öblítse le folyó hideg vízzel, finoman vágja le az összes filmet, vénákat, epevezetékeket és minden kellemetlen szemet. Ha ezt nem teszi meg, akkor a saláta csirkemájjal és savanyított uborka keserű lesz. Az öltözött májat le kell öblíteni a víz alatt, hagyd, hogy kicsit kiszáradjon. A sütési folyamat gyorsítása érdekében kisebb darabokra vágható.

Főzzük a csirkemájat serpenyőbe vagy egy dupla kazánba. A két folyamat közötti különbség kicsi, de így van, így minden egyes módszer esetében van egy kis utasítás.

Hogyan főzni csirkemájat serpenyőben

• Öntsük a vizet a serpenyőbe egészen a felére, és tegyük a tűzre.
• Amikor a víz felforr, sós vizet és lefelé esünk az egész májat, vagy darabokra vágjuk.
• 15-18 percig főzünk, általában ez elég, de jobb, ha ellenőrizzük a készenlétet, késsel késsel. Ha az átlátszó lé a szekcióból származik, készen áll.
• Vessük ki a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.

Hogyan kell főzni a csirkemájat egy dupla kazánban?

• Vágjuk a májat apró darabokra.
• Egy kicsit összeszorítjuk, hogy megszabaduljunk a feleslegetől.
• A gőzöseket egy tartályba helyezzük, sót akarunk.
• Töltse fel a gőzölőt vízzel.
• Kiállítjuk a kívánt programot és várunk (általában kb. 30 percet vesz igénybe).
• Főzés után a tartályt kihúzzuk a tartályból, és hagyjuk kihűlni.

Hogyan készítsünk salátát csirkemájával és savanyított uborka

A főtt csirkemájat egy csinos vékony szalmának szeleteljük. Aztán shinkkuem két uborka egy nagy mazsola. A sárgarépát megmossák és megtisztítják, aztán is három. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk két kanál vajat, szeleteljük a hagymakarikát és áthaladunk, amíg finoman aranyszínűvé válik. Ideiglenesen dobja a hagymát minden edénybe, és az üres sütőbe adj hozzá 2 evőkanál olajat, és egy kicsit süsse be a sárgarépát. Közepes hővel és 3-4 percnél tovább kell tartani, különben elveszíti az ízét. Ha minden összetevő készen áll, akkor folytathatja a saláta kialakulását.

Saláta csirkemájával és savanyított uborkaival (a fenti képen) rétegekből áll. Először tányérra kell helyezni a csirkemájat, a tetején pörkölt hagymák vannak, majd sózott uborka hozzáadásával és a tetején rántott sárgarépával. Ezután, amikor minden réteg kialakul, a kapott "dombot" majonézzel zsírozzuk és díszítjük zöld kaporral. Ha nincs friss, akkor cserélhető száraz fűszerekkel. Saláta csirkemájjal és savanyított uborka kevés meleg vagy hideg volt.

Tárolás és tények

Minden csirkehús, beleértve a csirkemájat és savanyú salátát, csak hűtőszekrényben és legfeljebb két napig tárolható. Kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva 180-190 kalória, és napi szinten biztosítja a bőrünkhöz szükséges vas, folsav és A-vitamin mennyiséget.

Ezenkívül a csirkehúsot étrendi terméknek tekintik , amelyet gyermekeknek és különböző allergiás betegeknek is adhatnak.