Krokodil hús: íze jó, különösen

Modern emberiség, mint mondják, a lépést a korral. Az emberek hajlandóak új dolgokat kipróbálni, és meghódítani az ismeretlen. Ez a vágy lenyomását és kulináris művészetek.

Az utóbbi időben, különösen népszerű volt a használata az egzotikus krokodil húst. Persze, ez nem okoz már gyors érdeklődés az országokban, ahol hagyományosan élnek ezek a hüllők. De nálunk, krokodil hús - üdvözlő élvezet, hogy minden foodie akarja látni az asztalán. Ahhoz azonban, hogy megtalálják a kiskereskedelmi üzletek az egzotikus sikerül. Még a tőkét nem mindig talál egy éttermet specialitásokat krokodil hús, nem is beszélve a kisvárosokban.

Mi ez, és milyen érzés

Mi ez, mint a krokodil húst, amit egy csúcspontja az íze? Ez talán a két leggyakoribb kérdések merülnek fel az emberek, akik még nem kóstolta az egzotikus finomságok.

Hüllő hús nagyon hasonlít a csirke vagy pulyka húst. Nagyon puha és kellemes az íze. Color is van egy fehéres, mint a csirkemell. A csekély mennyiségű kalóriát, ezért szívesen „vendég” sok európai táblázatokban. Krokodil hús előállítására alkalmas különböző ételeket. Ez termel egy meglepően kiadós és tápláló erőleves és levesek, ízletes curry és steak. Még sütemények és torták elő néhány országban, tele krokodil húst.

fűtőérték

Krokodil hús vezető szerepet tölt be a listát a különböző típusú termék. Ez tartalmaz egy nagyobb fehérje százalékában (21 g), mint a csirke (18 g) vagy a marha (19 g). Ez a termék is a legalacsonyabb zsírtartalom (2 g). Összehasonlításképpen, 100 gramm csirke tartalmaz 10 gramm zsír marhahús - körülbelül 16 gramm, és a sertéshús - több, mint '30

Ami a kalória, itt krokodil hús nyer. Száz gramm a termék csak mintegy száz kalóriát. Ez jóval kisebb, mint a legnépszerűbb fajta étrend húst.

hasznos tulajdonságai

Emellett hús hüllők ítélt kiváló fehérjeforrás, és tartalmaz egy jelentéktelen mennyiségű koleszterin, az is találták, vitaminok és ásványi anyagok, mint például:

• Az egész csoport a B-vitaminok (különösen a sok B _12-vitamin).
• PP.
• S.
• A.
• N.
• A kalcium és a kálium.
• Kobalt és a foszfor.
• Nikkel és magnézium.
• Cink, réz és vas.
• A nátrium és a szelén.

De a legnagyobb előnye, amely krokodil húst tartják a környezetbarát. Bebizonyosodott, hogy a hüllők, ellentétben a háziállatok vagy baromfi, nincs kémiai hatásra.

Néhány krokodilok lehet enni

Tehát kitalálta, hogyan ízlés krokodil hús, mint hasznos az emberi szervezetben. Még meg kell várni, hogy az összes krokodilt enni, és ha nem egy ilyen nagy számú hüllők húst, ha ismeretes, hogy számos faj törvény által védett.

Szakértők azt mondják, hogy enni csak körülbelül egy tucat faj. Ehetetlen krokodilok sokkal több, mint ehető. Ahhoz, hogy megértsük a hús minőségét csak tapasztalt szakember. De még az ehető hüllők gyakran vannak olyan fajok, amelyek védelem alatt áll. Már csak néhány faj a hüllők, amelyek a férfi, durván szólva, lehet ölni és enni.

By the way, egy másik különbség a hús egyéb hüllők eszik ajánlott az idősebb állatoknál. Köztudott, hogy a legjobb marhahús - egy fiatal borjú, és a legfinomabb sertés - egy malac. De a krokodilok az ellenkezője. A „pass” a húst, így puha és szaftos.

Krokodil farm

De akkor hol készítették annyi húst exportra? Amint az emberek észre, mennyire költséghatékony eladni azonnal kezdtek megjelenni krokodil gazdaságok. Itt van, hogy pont az összegyűjtése a szakemberek, akik jól ismerik a kérdésekben a költési és táplálkozási hüllő húst.

Krokodil Farm - nem az egyetlen hely, ahol tenyésztik, majd megölte az állatok eladása. A legtöbb gazdaságok tapasztalt szakemberek, akik végezzen túrák, beszélni az élet hüllők, azok jellemzőit. Itt megtudhatja, hogyan kell kiválasztani a krokodil hús, és a belőle később állíthatók elő.

Ez az, ahol a tapasztalt szakemberek megtudja, mi a legfinomabb része a tetemet - ez farok. Bármilyen krokodil farm adja a húsos része a farok, mint egy drága csemege. A legritkábban használt élelmiszer akkor tekinthető a hús elhelyezkedik hüllő hátán. Ez nehéz és az élelmiszerek előállítása gyakorlatilag használhatatlan.

Gazdaságok Thaiföldön - egy népszerű és szeret sok megoldásként - megtalálja a nagy gazdaságok száma szakosodott tenyésztési krokodilok. Itt élvezheti a hihetetlen saláták hússal vagy hüllő takarmány vérszomjas állatok élő csirkét kötve egy hosszú kötelet.

Legutóbb, Németország és Franciaország élesen vásárlások növekedése krokodil húst. Ez annak köszönhető, hogy a madárinfluenza kitörésének és a különböző betegségek, amelyek befolyásolják a szarvasmarha állatállomány. Talán hazánkban hamarosan megjelenik krokodil gazdaságok és hüllő hús már nem lesz egy ilyen egzotikus?