Marhahús - finom vastag leves

A Goulash nemzeti magyar étel. Most népszerű az egész világon. Néhány receptet kiegészítettek más összetevökkel is, és kissé eltérnek a klasszikus verziótól. A marhahús leves gulyája helyettesítheti a teljes vacsorát, kombinálva az első és a második tanfolyamot.

Elkészítéséhez szükségünk van a marhahúsra. Meg kell mosni, szárítani és közepes kockákra vágni. A kis hagymát apró darabokban vágjuk és serpenyőbe töltjük. Amikor aranyszínűvé válik, ki kell önteni a paprikát. Mindegyik jól kevert, így a hagyma, a paprika és a zsír jól keveredik.

Add hozzá a serpenyőbe az apróra vágott húst, valamint a sót és a fűszereket. Süssük a húst egy nagy tűz fölött, hogy barna héjat kapjunk. Ezután öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, és kb. Egy órára párolja a húst.

Addig készítsd el a többi összetevőt. Elvágtuk a sárgarépák önkényes formáját. Szeletelje az édes paprikát is. A fokhagymát meg kell tisztítani és aprítani, kockákra vágott paradicsomot. Ha nem tetszik, ha az edény paradicsombőröket tartalmaz, akkor el kell távolítani őket. Ehhez 5 percig engedjük le forró vízbe, majd hideg vízbe juttatjuk. Ne felejtse el vágni a keresztmetszeteket ezekkel a lépésekkel szemben. Ezeket az egyszerű manipulációkat követően könnyen eltávolítható.

Amikor a marhahús gulyás kialszik, hozzá kell adni apróra vágott zöldségeket , és adjunk hozzá egy kis forró vizet. Kb. 15 percet oltunk ki. Időközben meg kell tisztítani és vágni a burgonyát kockákká. Utoljára adjuk hozzá. Fedjük le az edényeket, és várja meg a burgonyát. Ezután kapcsolja ki a gulyáshúst a marhahúsból, de az asztalon egy ideig szolgálunk. Ezt az edényt be kell adni. Valódi magyar gulyást készítettünk. Köszönhetően a paprika és a paradicsom, ez egy gyönyörű gazdag szín.

Ha a marhahúsból forróságra vágyik, akkor ez az étel a legjobb megoldás. A gulyás nagyon tápláló és tápláló, de könnyen és gyorsan készíthető.

És most egy marhahúst készítünk osztrák. Elkészítéséhez körülbelül 700 gramm marhahúsra van szükség. Jobb, ha egy friss vagy egyenletes gőzzel. Alaposan öblíteni és szárítani egy papírtörlővel. Ezután vágja a húst apró kockákká, hogy kényelmessé tegye az étkezést. Most 3-4 fej a hagymát tisztítják és vágják vékony gyűrű. A citromot egy külön edénybe dörzsöljük, és egyelőre félretesszük.

700-800 ml marhahúslevesre is szükségünk van (hígított kockákkal helyettesíthető). Tegyünk egy serpenyőt a tűzre és megsimogatjuk a hagymát, amíg átlátszó lesz. Add hozzá két evőkanál paprikát, és jól keverje össze. Most öntsön egy evőkanál ecetet és két evőkanál húslevesből. A húst egy serpenyőbe tesszük és sót adunk. Megszórjuk a citromhéjjal. Ezután meg kell tisztítani a fokhagymát (előre meg lehet csinálni), és a sajtón keresztül nyomja a serpenyőbe. Az összetevők kombinációjából származó goulash marhahús hihetetlenül illatos. Mindegyik jól kevert és fedett. Kb. 40 percig hagyjuk az ételt pörkölni. Néha meg kell állítani a gulyáshúst, és adjunk hozzá levest, hogy ne égjen.

Gulyáspürét tálaljuk makaróni vagy burgonyapürével. Ezúttal burgonya nélkül főztük meg, és nem nagyon folyékony konzisztenciát. Kívánt esetben ugyanabban az edényben aprított burgonyát és egy kis húsleveset adhat hozzá. Ezután az osztrák recept szerint a marhahúsból készült gulyás leves formájában alakul ki .

Az étel klasszikus receptje feltétlenül paprika, hús és sok zöldség (hagyma, édes paprika, fokhagyma és paradicsom). Tálalás előtt hagyja sütni és felfrissíteni a fűszerek és egyéb összetevők aromáját.