Mi makrobiotikus diéta? Makrobiotikus ételek a Lebedev: receptek

Makrobiotika - egy szabályrendszert az életmód és táplálkozás, amelynek segítségével szabályozza a mentális és fizikai állapotát. Az orvosok és a filozófusok a világ minden tájáról használta ezt a kifejezést az élet harmóniában a természettel. Ebben a cikkben fogjuk tanulni, hogy mi van a makrobiotikus diéta, mi ez, a történet eredete és ad egy listát a megfelelő rendszer ételeket.

történet

Ez áramellátó rendszer használják ősidők óta Japánban a kolostorokban. Van ez az úgynevezett buddhista konyha - „javítja értékelések konyhában.” A „makrobiotika” még írásaiban Hippokratész. Bár hivatalosan a kifejezés megjelent a könyvben Hristofa Gufelanda (német orvos) 1796 fejlődött a modern koncepció a rendszer Itidzuka Sagen (japán katonai orvos). Ő 1897-ben megjelent nagy művét „kémiai elmélet hosszú élettartam és a teljesítmény.”

Egy évvel később kiadta saját tankönyv táplálkozás, amely megjárta 23 kiadásban a jövőben. Itidzuka makrobiotikus ételek használt az onkológiában és más betegségek, hozzárendelésével betegek barna rizs, hínár, zöldség. A csoport követői hozta létre a „Society of diétás kezelés” 1908-ban.

Egy bizonyos ponton Itidzuki könyv volt a kezében a Yukikaza Sakurazave, egy fiatal diák, aki később vált ismertté, mint a nyugat-Dzhordzh Osava, egy japán orvos és filozófus. A megkötött segítségével makrobiotika a gümőkór, kezdte magát, hogy ezt a tant. Megírta 100 könyvet ezen a rendszeren, keleti gyógyászat és a filozófia; Utaztam különböző országokban workshopok és előadások; Kinyitottam az „Iskola a bolondok”, amely azt tanította, keleti filozófia és egységes eljárás.

Nyugaton makrobiotikus ételek (mi ez, megtudjuk a cikkben alább) oszlott a hatvanas években a múlt század, miután alkalmazkodott az európai gondolkodásmód. Mintegy 1000 makrobiotikus központok ma működnek Kanadában, USA, Olaszország, Hollandia, Németország, Nagy-Britannia, Spanyolország, Franciaország, Ausztrália, Dél-Amerika, Svájc, Japán, Szlovákia, Lengyelország, Dánia, Ausztria, Belgium, Afrikában és Alaszkában.

A lényege a tanítások

Meg kell jegyezni, hogy az alapja a modern makrobiotikus rendszer meghatározott filozófiák a Kelet alapján az alapelveket az egyensúlyt a Yin és Yang (híres közel 5000 év), valamint néhány az orvostudomány a Nyugat. Az egészség a harmónia „yin” és a „yang”, valamint az egyensúlyt a belső és a külső környezet, a fizikai és szellemi tevékenység, állati és növényi élelmiszerek, élelmiszer alapanyagok és hőkezelt.

Szerint a tanítás az egyensúlyt a Yin és Yang, sok betegség okozta előfordulása az emberi test Jin és Jang energiát. Ez attól függ, az éghajlat, ahol élnek, jellemzői a fiziológia és intenzitása egy adott személy.

Szerint makrobiotikus, ez a kiegyensúlyozatlanság lehet hozni segítségével:

• kiválasztása szükséges élelmiszer;
• ezek előállítási eljárása;
• megfelelés élelmiszerelőírásoknak vétel.

A rendszer csak akkor ajánlott, de nem tiltja.

Élelmiszer választás

Makrobiotika minden betegség hagyományosan oszlik „Yin” és a „Yang”. Jan betegség kell kezelni a Yin-étel, és fordítva. Ebben a diéta minden ételek:

• Jahn-termékek - lúgos;
• Yin élelmiszerek - sav.

Eszik az élelmiszer vagy Jan-Yin-termékek a szervezet képes fenntartani a dinamikus egyensúly ezeket az energiákat, ami van, és makrobiotikus ételek.

Az étlapon egyetlen hasznos termékeket. Ajánlatos kerülni:

• genetikai, hormonális és kémiailag módosított termékek (az összes konzerv termékek, finomított cukor, minden ital és élelmiszerek kémiai festékek;
• erős Yin és Yang élelmiszerek (gyümölcsök, cukor, hal, gyümölcs, sajt, hús). Az egyensúlytalanság tettek volt az emberi szervezetben is okozhat éhségérzetet.

Túlkínálat természetellenes élelmiszerek és a cukor létrehoz egy erőtlenség, ezért a testnek szüksége van egy csomó a yang energia születik a vágy vörös hús fehérje követelmény.

A hiány a fehérje a test „eszik” a saját szövetek, ami végül a fogyás. Túl vékony hajlamosak a tuberkulózis, a fertőzések, tüdőgyulladás, más betegségek. Mit néz mindenféle sorvadás:

• sclerosis;
• izomsorvadás;
• ízületi gyulladás és így tovább.

Cukor, valamint számos fehérje a test teszi túlságosan tele, mivel abból „csokor” más betegségek, és azt mondja, amit makrobiotikus ételek.

Menü a hét jelenlétére utal ételek zöldség és teljes kiőrlésű gabona, feldolgozatlan. Ezen túlmenően, használt tengeri növények, halak, különböző növényi ízesítők, magvak és diófélék, hüvelyesek, gyümölcsök.

Osawa kifejlesztett tíz terápiás étrend. Tehát, súlyosan beteg diéta lényege a szemcsék kell fogyasztani 10 napon belül (7 Diet - orvosi vagy kolostor). Étrend lábadozás változik, csökken a százalékos gabonafélék, helyébe gyümölcsök, zöldségek, levesek, stb ..

A makrobiotikus jelenlététől függően a fenti élelmiszer-ipari termékek 10 kiosztott módok. Ezek akkor választhatja a „átlagos”, a mindennapi élet és a vegetarianizmus.

főzés

Makrobiotikus élelmiszer Lebegyev sugallja megfelelő főzés. Ez magában foglalja a módszerek szárítás, tárolás, cseréje édes vagy savas élelmiszerek, valamint adagolása különböző fűszerek.

A fő szabály ebben az esetben -, hogy étel egy csapásra, legfeljebb - egy napra.

Gabonafélék (egész, hámozatlan kiőrlésű) használt kezeletlen, formájában infúzió, főtt, sült és verte.

Szabályok étkezés vétel

Makrobiotikus ételek a Lebedev magában alapos rágás élelmiszer legalább 60 alkalommal. Ez ad:

• szükségesek a szervezet és a jó étel örömet, míg a káros csak akkor okozhatnak undor;
• Ez csökkenti az abszorbeált élelmiszerek, valamint javítja annak későbbi asszimiláció;
• rágás válik a meditáció, akkor képesek megtanulni gyorsabb, mint a keleti filozófia.

Használja a víz a lehető legkisebb legyen tiszta formában. Meg kell jegyezni, hogy a makrobiotikus táplálkozás tartalmaz sok folyadék. Nagy mennyiségű vizet csak túlterheli a vesét, ezért makrobiotika szükséges, hogy részesítsék előnyben a különböző porridges, hanem sok kedvenc levesek.

tippek

Ne feledkezzünk meg a rendszeres és az óvatosság. Fluid megkötés vonatkozik, akik számára a makrobiotikus ételek lett a norma. Ebben az esetben az átmeneti szakaszban, de ott van a szerkezetátalakítási a test, nem szükséges korlátozni magát drámaian italt.

Kezdetben korlátozzák a fogyasztását édességek és húskészítmények. Hús jobb helyett étkezés hüvelyesek és a hal. Cserélje édességek szárított és friss édes gyümölcsök (sárgabarack, aszalt szilva, füge).

Majd cserélje ki a köretek főtt zöldségek és gabonafélék. De ez fokozatosan történik, más módon zavarja az egyensúlyt a szervezetben, mint a vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hatása makrobiotikus ételek

Makrobiotikus étrend a megtestesülése a természet törvényei és az emberi táplálkozás italt. Ha az érintett személy megfelel a törvény, hogy képes elérni a szellemi, erkölcsi és fizikai egészséget, ami azt jelenti:

• csodálatos étvágy;
• nincs fáradtság;
• jó és mély alvás;
• jó hangulat;
• egy jó memória;
• élet összhangban a természet rendjét;
• egyértelmű aktusok és gondolatok.

Az alapelvek a makrobiotika, amely származik a természet törvényei, így a lehetőséget, hogy válasszon, főzni és enni az élelmiszer, amely alkalmas arra, hogy egy adott személy. Ennek eredményeként, ez lehetővé teszi, hogy magas energia potenciál és jó egészséget, alacsony idő- és anyagi költségeket.

Makrobiotikus ételek: kása „nagy ember”

Ennek alapján bekapcsolás kiőrlésű gabonafélék és gabonafélék, amelyek használata az élelmiszeriparban:

• mossuk;
• szárítjuk (sült) olaj nélkül a serpenyőben;
• visszataszító egy mozsárban;
• polechennomu azt jelenti, hogy adjunk gyógynövények por formában;
• vízzel hígítjuk, hogy egy állam tejföl, majd már az élelmiszer.

Az elvek élelmiszer fogyasztása makrobiotikus ételek tartjuk. „Samara nagy ember” - kása, hogy nyugodtan vegye az élelmiszerekben. A készítmény a rájuk, mint a fő nyersanyag használt teljes kiőrlésű rizs, búza, köles, rozs, kukorica, hajdina, az ilyen módon feldolgozott:

• mély gabona tovább tisztítjuk mosással;
• akkor vetjük alá hőkezelésnek a rövid távú;
• További zúzott;
• majd a hozzá szemcséket por alakban (az étkezés) tengeri moszat, Spirulina, len, csicsóka, stb csipkebogyó.

Meg kell jegyezni, hogy a makrobiotikus ételek „Samara termetes” a Voronyezs és sok más orosz városokban könnyen vásárolt egy gyógyszertárban. Az előállított terméket a felhasználás előtt hígítjuk folyadékkal, amelynek hőmérséklete nem több, mint 60? C-on Ez lehet húsleves, a víz, növényi vagy gyümölcslevek, erjesztett tej és tejtermékek. Szemek nem tud főzni, mint a hő elpusztítja az összes előnyeit a kiegészítőket tartalmaz ez a makrobiotikus ételek. Kása „nagy ember” Almatiban is értékesített számos drogériák és fitoaptekah.

Módja az ilyen élelmiszerek kezelésére rendkívül egyszerű: így gyógyhatása szükséges 10 napig vagy tovább használni csak.

Az alábbiakban, tartjuk a leginkább megfizethető receptek ilyen erő.

Saláta egres származó fehérrépa vagy sárgarépa

Egy durva reszelő lereszeljük 400 g sárgarépa vagy fehérrépa; Keverjünk össze egy csésze párolt rebarbara vagy egres, évszak május méz. Azt is hozzá friss fűszernövények.

Saláta a céklát és a rebarbara

Keresztben vágjuk 2 szár rebarbara, keverjük össze egy pár kanál mézet és tárolja egy fél órát a hidegben. 2 rácselem nyers céklát, apróra vágjuk a petrezselyem és a kapor, és keverjük össze az összes együtt rebarbara.

A saláta fehérrépa

Vegyünk 2-3 hámozott fehérrépa, csíkokra vágva, vagy lereszeljük. Mash fél pohár áfonya vagy ribizli. Töltsük a keveréket mézet. Azt is megszórjuk apróra vágott kaporral vagy köménymag.

Káposzta almával

Fél kiló vörös káposzta kell aprítani, tegye az edénybe, add hozzá ugyanazt a pár apróra vágott hagymát, egy kevés vizet és egy kis pörköltet. Továbbá át a káposztát kell tenni 4 szeletelt almát. Pan főzzük, amíg a tüzelésre kész, lefedjük.

Retek mazsolával

Tisztított és mosott retek lereszeljük, hozzá az apróra vágott hagymát, leforrázott és mosott mazsola, majd szezonban mézzel vagy növényi olaj. Díszítsük szelet sárgarépa vagy saláta szál zöld.

áztatott gabona

Továbbra is megtudjuk, milyen hasznosak makrobiotikus ételek. Receptek ez nagyon érdekes, beleértve ezt. Három evőkanál zab (zab, akkor ehelyett hogy egy búzaszem vagy rozsból) az esti órákban, és távolítsa el a nedves éjszaka. Víz reggel, csatorna, és adjunk hozzá szárított sárgabarack, hámozott dió és mazsola vagy aszalt szilva.

Hajdina gombával

Weld 50 g gomba leves fűszerekkel. Szűrjük, és vágjuk a gombát apróra. Két pohár aprított öntsünk három csésze húsleves, hozzáadjuk a gombát, apróra a hagymát, keverjük össze mindent, és küldje el a tüzet. Miután a kása forr, vegyük le a tűzről és tiszta egy óra és fél, jól párolt a sütőben.

Millet sütőtök

Sütőtök pépet (200 g) adunk a finomra vágott, forró vízbe helyeztük, és forraljuk. Ezután adjunk hozzá 1,5 csésze köles (korábban kell áztatni néhány órát), és főzzük. 5 percig, amíg főtt kása, akkor hozzáadjuk a megmosott mazsolát vagy aszalt sárgabarack.

Millet, kömény, hagyma

Tanulás a makrobiotikus ételek, receptek, amelyek ebben a cikkben felsorolt, nem lehet azt mondani erről az érdekes étel. Millet fél csésze kell öblíteni és áztatunk 6 órán át hideg vízzel, majd főzzük. A kása hozzá apróra vágott zöld, zúzott fokhagyma, apróra vágott hagymát (vagy zöld hagyma), kömény. Ezután tegyük a serpenyőbe jól párolt a hőt.

házi müzli

Evőkanál zabpelyhet ázni néhány órán át három evőkanál vizet (előnyösen éjszakán át). Miután a zab megduzzadnak, meg kell dörzsölni 150g alma, mindezek közben a tömeg, valamint a hozzá 1 kanál méz és dió, reszelt. Használhatja bármilyen szárított gyümölcsök és bogyók.

Rice Pilaf szárított gyümölcsök és zöldségek

Meg kell mosni 1,5 rizs, néhány apró vágott alma és 0,5 kg sütőtök, mossa egy kicsit a szárított sárgabarack és a mazsola. Egy serpenyőbe öntsünk 2 evőkanál olívaolaj, majd tegye a tököt, hogy darabokra zárt alja. Megszórjuk a felső réteg rizs, aztán egy réteg alma, majd - ismét a rizs, egy réteg szárított gyümölcs, rizs újra. Mindez felöntjük egy kevés sós vízben, hogy teljesen eltakarja az utolsó réteg rizs. Elkészített étel, távolítsa el a tüzet.

Millet sajtos

Üveg köles vsypte forró vízben, és lassú tűzön egy órán át, majd hozzáadjuk a szeletelt sajtot, és keverjük simára. Megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.

uborka leves

Vágjuk az uborkát, a hagymát és a petrezselymet, vágjuk saláta és főzzük az egészet vízzel, amíg teljesen főzve. Ezután öntsük a forró vizet, adjunk hozzá egy kis zúzott morzsákat és főzzük amíg forró. Akkor hozzá a petrezselymet és a citromlevet.

Leves sütőtök

Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük. Ezután helyezze az apróra vágott sütőtök (0,5 kg), hozzáadunk egy kevés vizet, és só ízlés pörkölt. Fill vajban sült lisztet (4 evőkanál. L.), vízzel higítjuk és addig forraljuk, amíg vastag. Azt is főzni a levest sárgarépa, karfiol, bojtorján gyökér.

chapati

A kelet nagyon népszerű makrobiotikus ételek. Élelmiszer nélkülözhetetlen ebben az esetben - chapatis, amely előállítható a hajdina és köles liszt vagy ezek keverékei különböző őrölt szemcsék.

Tehát szükségünk van:

• 150 ml víz;
• 250 g liszt;
• 3 evőkanál. l. olaj;
• 1/2 h. L. sót.

Keverjük össze egy nagy tálba, és lisztet a sót. Felöntjük vízzel, és összegyúrjuk az állam a lágy tésztát. Megszórjuk vízzel. Ezután fedjük le egy vászon törülközőt, és tegye félre egy órát. Melegítsük egy öntöttvas serpenyőben. Osszuk a tésztát tizenöt rész őket a golyó, miközben ők vymeshivaya. Roll a labdákat a tizenöt sütemények. Ezt követően, feküdt nekik az egyik a serpenyőbe. Miután a felszínen a zsemle jelennek meg a kis fehér buborékok és a szélek összegömbölyödik, a torta kell fordítani az ellenkező irányba. Most vegyünk chapatis csipesz a széleket, így a kapott sütemény nem törött. Hozd el a tüzet, amely feltartóztatja az esemény a barna foltok. Egyrészt zsír olaj.

Helyreállítása energiamérleg

Arra gondoltunk, hogy mi makrobiotikus ételek és az alapvető termékek. Semmi szemek nem esett az ehető. Abban az esetben kell menni az összes - búzacsíra, búzakorpa, bél (szövet növényi magvak, amelyek letétbe tápanyagok, amelyek szükségesek a fejlesztés egyes embriók). Ez a komplex képes kielégíteni az igényeit az emberi test, továbbá hozzájárul az egyensúly helyreállítása.

Meg kell jegyezni, hogy a teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak egy sor anyag, ez nagyon fontos, mert az a személy: fehérjéket, összetett szénhidrátokat, ásványi anyagokat és vitaminokat, zsírokat és az arányok segít minket, hogy ezt a mennyiségű energiát, ami szükséges.

Általában, ha kell, az asztalra áhított ételek rizs (barna), hajdina, köles, zab, kukorica, búza, és így tovább. Egyél őket naponta. Kása meg lehet enni a nap folyamán. Egy bizonyos sor ételek ebben az esetben. Váltogathatja őket az akarat, csak alapul a mérleg szerint.

kritika

Meg kell jegyezni, hogy az egész test igényeit, különösen a gyermekek, a számos krónikus betegség vagy intenzív fizikai megterhelés, nem tudja fedezni a makrobiotikus ételek. Receptek, értékeléseket, amelyeket felsorolt az alábbi cikket, persze, lehet használni, de vannak ellenzői a rendszeres táplálkozás.

Tanulmányok kimutatták, hogy a követői e tan vannak olyan esetek, angolkór, skorbut és vashiányos vérszegénység. Egy ilyen étrend gyermekeknél vezethet hiány a D-vitaminok és a B12, fehérjék, riboflavin, és a kalcium, ami az alacsony tartalmára izom- és zsírszövet, satnyulást, lassú és pszichomotoros fejlődést.

Egy amerikai Cancer Society nem talált bizonyítékot, hogy egy ilyen étrend lehet egy jó minőségű rák kezelésére, mint azt korábban.

Ez lehet egy hatékony betegségek kezelésében az emésztőrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, ha a kombinált gyógyszert, és makrobiotikus ételek. Kása „nagy ember”, az értékelés, amely vonzza a figyelmet a termék olyan sokan, ebben az esetben, időt takarít meg, javítja a feltétele a szervezetben.

Ez a konyha, a szokásos étkezési szokások magas rosttartalmú, ami okozhat egyensúlyhiányt a szervezetben az ásványi anyagok. De egy fokozatos átmenet egy ilyen étrend segít elkerülni a nagyobb adatmennyiség problémákat.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a különböző szerzők szétválasztása Yin és Yan-termékek eltérhetnek.

Makrobiotikus ételek: vélemény

Mert ma egyre többen úgy vélik, hogy szükség van az egészséges életmód, akkor talál egy csomó véleménye a makrobiotikus étrend. Sok szó esik a javulás az egészséget, élvezi, ahogy egy csomó ételek kínálnak ezen a konyhában. Mások figyelmét ellenkezőleg, egészségromlás, bár a legtöbb esetben ez annak köszönhető, hogy egy éles átmenet egy ilyen étrend.