Pite Stolle: recept

Piték, sütemények, torta, Kurniki, tavak ... Mindenféle vizsgálati tételek nem elér egy tehetséges szláv emberek! És minden nemzetiség saját, különleges gasztronómiai titkait. Azonban sok remekművek a főzés már régen átment a határon az egyes országok és tulajdona lett a különböző népek.

Története a neve

Például a híres piték Stolle. A recept főzés továbbítottuk több generáció egyik család az orosz németek. A korai 2000-es évek, ezen a néven kezdett nyitni snack bár, éttermek, és más pontokon Pirozhkova „vendéglátó”. A ház specialitása voltak a különböző termékek tésztából készült. A legnépszerűbb (és továbbra is használni!) Sütemények Stolle egy receptet, hogy több árnyalatok és finomságok. Idővel, a nevét, a vendéglős, köszönhetően a finom pékáru, vált a márka. És most ez a fajta szinonimája mellékelt tésztához termékeket. Azonban ennek a szónak egy másik forrásból származnak. Nem csak sütemények Stolle német nemzeti étel recept - karácsonyi sütemény - is ezt a nevet.

titkok teszt

De mi érdekli, ami kapcsolódik a pitét. Pontosabban, ahogy készül a tészta számukra. Először is, élesztő, másrészt, bezoparnym harmadszor, a vaj. És, persze, nagyon finom! Mit jelent a „nem tészta?" Stolle készíteni sütemények, a recept javasolja tésztadagasztási egyszerre, egy lépésben, és akkor is csak „keltésére”.

• Az első fátyol kell tenni után 2 órával már dagasztjuk. A tésztát ezúttal is emelkedik. De a szén-dioxid, ami felgyülemlett benne, nem teszi lehetővé, hogy az élesztő továbbra is a „munka”. Ahhoz, hogy engedje el, meg kell obmyat tésztát, hit, eldobja. És hagyja, hogy a fermentációs tartott 40 percig, majd megnyomta a tésztát újra.
• Vágás után obminki megy. A cég tészta receptje piték Stolle javasolja, így ez a következő módon: egy sima felületre liszttel meghintett, tedd rá a labdát, lelapul lemerül. Most, hogy az élek, kösse őket, és kapcsolja be az egész tömeget úgy, hogy a sima felület volt a tetején, és össze van kötve - alulról.
• Az utolsó szakasz - tántorgó és próbanyomat. A tésztát részekre osztható, körülbelül egyforma nagyságú roll kötegekbe és vágjuk egyenlő darabokra. Körkörös mozdulatokkal roll a golyókat. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk állni 15 percig, és lehet, hogy süteményeket. Megkelt tésztát megérinteni buja, puha, és a rossz - szűk, feszes.

Recept „Eredeti”

Hagyja ispechom különleges torta Stolle, káposzta, tészta recept, amely magában foglalja a növényi összetevőket. Számára van szüksége: egy fél kis dugó fehér, 100 g vaj, 50 - élesztő, fél kiló liszt, 100 g cukor, tojássárgája, egy kis tejet. Felkészülés a tésztát, mint ez: finomra vágjuk a káposztát, tedd egy edénybe, prisolit, felöntjük egy kevés tejet (friss) és pörkölt, amíg megpuhul. Öntsük a vajat, és továbbra is a folyamatot, amíg a káposzta nem szerez egy aranysárga színű (ha kész). Tedd a sok zöldség egy tálba, adjuk hozzá a liszt, cukor, élesztő, és tegye a sárgáját. Alaposan gyúrjuk. Majd lefedve hagyjuk tésztát emelkedése meleg. Aztán megint, roncs és hagyja a „bevétel”. Amikor a nő a második alkalommal, lehetőség van a kopogás, akkor a munkadarab-gyöngyök, várom, hogy a penész tésztát kelesztjük és piték.

töltelék

A termékek „Stolle” ez is szokatlan. Az egyik legismertebb (! És ízletes) receptek piték és káposzta is: fej (alapján a vizsgálatok számát) vágjuk, és megsütjük, amíg a vaj pályázati állapotát. Chop egy csomó hagymát és megsütjük, amíg világos aranybarna. Ezután forraljuk 4-5 keményre főtt tojás, vágjuk őket együtt a hagymát Tegye a káposzta. Ízlés szerint sózzuk, fűszeres bors, egy kevés cukrot, fűszereket és keverjük meg. Töltsük fel a töltelék a tészta előforma zárva, ecset felvert tojássárgájával pogácsákat és süssük, amíg kész.