Próbálta már lekvárt mazsola szőlő?

Megtanultuk, hogy a szőlőt általában előállításához használt különféle italok - gyümölcslevek, lekvárok, és természetesen a bor. Azonban kevesen gondolták, hogy a bogyók lehet takarítani, ugyanúgy, mint az összes többi édes gyümölcsöt. Sőt, a szőlő kiderül finom és gyengéd lekvárral. Ehhez a legjobb, ha használni fajták magnélküli, így nem találkoznak az étkezés alatt, és nem zavarja élvezi az ízét bogyó kezeli. Ezért fogjuk megtanulni főzni lekvárt szőlőből mazsolát - fehér vagy fekete, tetszése. Az utóbbi egy hangsúlyosabb ízű, testes, és először - a szín a késztermék egy gyönyörű, és az íze édesebb.

Annak érdekében, hogy ne a választás, milyen színű, hogy az elakadást a szőlő, a recept lesz, nem egy, hanem kettő. Kezdjük fehér mazsola. Kilogrammonként bogyók, szükségünk van egy szám a következő összetevőkből áll:

• víz - 100 ml;
• cukor - 800 g;
• Lemon - egy darabból (nagy);
• kis fahéj és szegfűszeg három bimbó (íz).

Készítsünk malagaszőlő- szőlő lekvárt kezdődik szirup. Ehhez öntsük egy serpenyőbe a cukrot, adjuk hozzá a vizet, nyomja össze a levet a citrom, dobja fűszerek. Hozzuk forrásba, és főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Most meg kell dolgozni bogyókat. Meg kell őket távolítani a görcsökkel, alaposan öblítse, száraz és vágjuk a vastag tűvel egy vagy két helyen. Ez biztosítja, hogy azok továbbra is sértetlen, és nem tört. Ha a forma és megjelenés nem túl fontos neked, akkor ez az eljárás nem zavarja.

Hagyja a szőlőszemeket szirupban és pároljuk azokat melegíteni akár 70 fok. Vegyük le a hőt, és lehűtjük, majd ismét melegítjük - így a nap folyamán. Szőlő kell teljesen átitatott szirup, de nem forr (mert meg kell, hogy az úton óvatosan, és a hőmérséklet nem sokat javítani). A végső főzés szükséges ahhoz, hogy a szirupot forraljuk, majd csökkenteni a hő és főzzük 5 percig Ready jam mazsola szőlő (fehér) lesz egy nagyon szép borostyán-méz színe. Öntsük rá a bankok és tekerjük fel.

A második recept egy kicsit más, és meg kell használni a sötét szőlő. Ehhez szükségünk van (fontban bogyók)

• cukor - egy kiló;
• Víz - 1,5 csésze;
• Lemon - fele;
• Padlótól teáskanál vanília.

Bogyók is mossuk és szárítjuk. Ezután blanshiruem körülbelül egy percig forrásban lévő vízzel, és azonnal váltani a tartályt hideg vízzel. Szakács mondta szirup cukor és víz. A bogyók kihagyja, és forraljuk fel. Ezután, hogy kell forraljuk 5 percig, egy kis szünetet 6 órán át (a jelen), és újra főzzük - 10 percig. A következő szünetet tart 8 órán át tovább poleduet a végső szakaszban a főzési (amíg meg nem puhul). Röviddel azelőtt, kikapcsolja a tüzet kell hozzá a citromlevet és vanília, alaposan keverjük össze. Jam szőlőből készült mazsola (sötét) készen áll. Helyezzük az előkészített tégely és közel.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni elakadást a szőlő. Egyetértek azzal, hogy nem bonyolult. Ez nagyon jól megy során a télen, amikor a friss gyümölcs, bár vannak a boltban, de az íze nem ragyog. Croissant krémsajttal és szőlő lekvárt egy csésze fekete kávé - a tökéletes reggeli, nem gondolja?