Roquefort sajt. Receptek finom ételek

Roquefort sajt egy legendás francia termék, amely joggal nevezik a „király sajt”. Ez jellemzi a jelenléte a kék-zöld penész csíkok áthatoló annak teljes felületén.

Sajt megjelent a XVIII században, teljesen véletlenül, amikor egy tehénpásztorfiú elfelejtette a szendvicsét egy barlangban, közel a falu Roquefort. Néhány héttel később jutott eszébe róla, és hátranézett kedvéért az érdeklődés. De meglepte nem hiányzik a termék- és tál különleges ízét.

Ezért roquefort sajt hagyományosan csak természetes mészkő barlang 4 hónapig. A technológia nagyon bonyolult, a teljesítési sajtkészítő szakértők megérinti minden ezüst bot, meghatározza, hogy készen áll a hangot. Ezután fej fóliába csomagolva, és eljut minden ország a világon, ahol roquefort sajt várják az igazi szerelmeseinek a termék. Kínálunk étel- ezzel a termékkel.

Kezdjük saláták és előételek.

Saláta "Light". 200 gramm sajt cefre, és keverjük össze 3/4 csésze tejszín, egy nagy kanál citromlé, bors. Ahhoz, hogy egységes a szószt, és öntsük át a kezét szakadt saláta.

Nagyon egyszerűen, megteheti zöldségek különleges mártással „válogatott ételek.” Zeller mossuk, és vágjuk a hossza 10 cm. Paprika különböző színű és tiszta vágás hosszú szeletekre. Szintén köze uborka. 1,5 csésze nyúlik sajt tej, forralja fel, és főzzük, amíg sima. A lemez egy kört lebontott zöldségeket, tedd a közepén csészealjak.

Saláta „hús”. Forraljuk 350 gramm tészta. Kockára vágott 400g pulyka, 2 szár zeller, egy zöld alma. A szósz, egy pohár cukrozatlan joghurtot és 3 nagy kanál majonéz. Alján a salátástál kezét szakadt saláta, tegye a hozzávalókat, öntsük a keveréket, és szórjuk meg reszelt sajttal Roquefort.

Sajt is adhatunk az első és a második tanfolyamok.

Soup „eredeti” főtt nagyon gyorsan. Kis fej brokkoli (300 gramm), és szétszerelni virágzat forraljuk néhány percig (nem haladja meg az 5) és 750 ml sós víz. Ezután engedje le a levest, de nem öntsük. Fry evőkanál lemezek mandula. A pan barna vajban 40g liszt csepegtető káposzta húsleves és öntsük csésze tejszín. Forraljuk fel, folyamatos keverés közben, hogy tört roquefort sajt (200 g), forraljuk 3 perc. Szezonban a leves egy csipet szerecsendió, bors, és egy fél pohár sherryt. Ismét forraljuk fel, adjuk hozzá a brokkoli és öntsük tálak, megszórjuk friss fűszernövények és mandulát.

Breast „egy meglepetés.” Meg kell harcolni ki egy kicsit minden filé, bevont sóval és borssal; bevág egy mély zsebében. Készíts egy töltelék darált sajt és egy kis tejföllel. Töltsük rá lyukakat fogpiszkálóval szúrt. Ezután feküdt ki egy tepsibe, ecset tejszínnel filézett és süssük körülbelül negyven percig.

Nagyon finom és gyors előkészítése étel - „Hal a kifinomult mártással.” Sudak 800 grammos súlyt óvatosan tisztítani, vágott a bordák és darabokra vágjuk. További forraljuk sós vízben, az üzembe helyezés az izzó húsleves, só, babérlevél, bors, fokhagyma szegfűszeg és 3 sárgarépa. Miközben készül a hal, meg kell oldani ínyenc mártással. 200 gramm sajt rostélyos durvára, és keverjük össze 600 g zsíros krémet. Egy sütőedénybe feküdt ki egy réteg adag halat, öntsük a fűszerezés, és küldje süssük a sütőben húsz-harminc perc alatt. Az étel kész, amikor a kéreg lesz golden delicious. Tálaláskor a halat a köret a főtt rizs.

Ételek roquefort sajt mindig kapunk nagyon eredeti és finom, van egy szokatlan íz és illat.

Jó étvágyat!