Sült burgonya húsával. Van valami finomabb?

Nemrég nagyon divatos volt az egészséges táplálkozásról beszélni, és az egyik legnépszerűbb véleménnyel kapcsolatos különféle ételek (bizonyos termékek összeegyeztethetetlensége miatt). Például a burgonyát és a húst összeegyeztethetetlennek kell tekinteni, és a sült burgonya húsával valószínűleg mérgének tekintendő. De talán "az ördög nem annyira szörnyű, mint festett", és időnként megengedheti magának, hogy elkényeztet egy ilyen ételben?

A hús sült burgonya talán a legkedveltebb és legnépszerűbb étel a hazánk hímivarú népességében, különösen akkor, ha asztalnál szolgálják fel a savanyított uborka és paradicsom társaságában. A főzés titka, mint bármely más étel, nem csak a szakács vagy a háziasszony szakértelmében, hanem a hangulatában is. A hús lehet bármilyen - marhahús, nyúl, csirke, pulyka, bárány stb. Véleményünk szerint azonban az ízminőségnek köszönhetően az első hely mindig a sertéshús burgonya. Ennek az ételnek az egyik receptje, amely jól illeszkedik a háziasszony szakácskönyvébe, szeretnénk megosztani veletek.

400 gramm kiválasztott sertéshúsot vágunk nagydarabokra (2-3 cm vastag), majd mély tálba tesszük, így könnyebben keverjük össze. A húst megszórjuk sóval, kb. Fél teáskanál, és egy csipetnyi borsot. Nagy dúsítással dörzsöljük a hámozott hagymát, és egy sertés tartályba küldjük. Itt teszünk 1,5 evőkanál majonézet. Az összes összetevőt összekeverjük, majd elkezdjük a fűszereket és a majonézet a húsba keveredni. Miután elérjük a tartály tartalmának egyenletes állapotát, fedjük le egy fedővel, hagyjuk szobahőmérsékleten 15 percig marinálni, majd 2 órán keresztül eljuttatjuk a hűtőszekrénybe.

A sertés marinálása közben készítse el a burgonyát. 800-900g burgonya (kb. 7-8 közepes méretű gumó), tisztítva és csíkokra vágva. Öntsük a serpenyőben levő növényi olajba úgy, hogy az alját lezárjuk, melegítsük fel, majd később felszórjuk a burgonyát és fedjük le a serpenyőt. 5-7 perc elteltével tegye a marinált sertéshúst egy serpenyőbe, keverje össze, zárja le a fedelet és folytassa a sütést. Néhány perccel később sóval és borssal burgonyát hússal. Főzzük közepes lángon, zárt fedéllel és folyamatos keverés közben. Ebben az esetben az edény jól párolt és ugyanakkor rozsdás. A készséget az íze határozza meg, amint a hús és a burgonya lágy lesz, azt jelenti, itt az ideje, hogy kikapcsolja a kályhát, és hazaérjen az asztalhoz.

Nagyon finom étel - sült burgonya csirkével. Az elkészítéshez 3-4 csirkecombot vagy sörétet kell venni, és 10-15 percig áztassa őket marinádában - majonéz, só, bors és 2 gerezdelt fokhagyma. 5-6 burgonyát tisztítunk és 3-4 mm vastag félgyűrűre vágjuk. A serpenyőben a felmelegített napraforgóolajjal először rakjuk le a csirkét és fedjük le egy fedővel, és 5-7 perccel azután, hogy a burgonyát a serpenyő szabad részébe helyezzük, és enyhén sót adjunk. A főzésnek ugyanolyan körülmények között kell történnie, mint az előző receptben leírtak szerint - középhővel és zárt fedéllel, alkalmanként kevergetve. A csirke a főzés folyamán is átfordítható, így jól sült. Anélkül, hogy ezt megteheted, nagyon finom lesz.

Az étel " sült burgonya hússal" nem kell egyetlen egészben főzni. A burgonyát külön lehet sütni, különösen, ha ropogós állapotba akarjuk vinni. Hús is - szeletek, szeletek, húsgombók, steak stb. Rengeteg recept van.

Kétségtelen, hogy felejthetetlenül finom, ropogós sült burgonya hússal minden állat vagy madár. Annak érdekében, hogy a burgonya aranysárkának bizonyuljon, több egyszerű szabályt kell betartania:

- a burgonyát jól fűtött növényi olajban sütjük;

- A sónak néhány perccel a készenlét előtt kell lennie;

- főzzük fel a magas hőt, anélkül, hogy a sütőt lefednénk fedéllel.