Sült tojás: lépésről-lépésre recept fotóval

Azok, akik éppen kezdik elsajátítani a kulináris művészetet, a legelterjedtebb és egyúttal a legegyszerűbb étel a sült tojás, amelynek receptje gyermekkor óta ismerős. De nagyon kevés ember tudja, hogy hány különböző módja van annak előkészítésére. Például, a legérdekesebbnek tekintheti.

Classic Edition

Mindenki tudja, hogy a gyors és ízletes snack legegyszerűbb módja a sült tojás. Az étel receptje még a legtapasztaltabb szeretőnek is ismert. Mindazonáltal ez a munka sajátos árnyalatokkal rendelkezik. Hogy megbirkózzunk velük, át kell mennünk a folyamat minden szakaszán. Először fel kell készítenie a fő összetevőket. Egy ilyen edényhez csak kettő: 1 nyers csirke tojás és egy szelet vaj.

Hogyan készül ez a sült tojás? A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először meg kell felmelegíteni a serpenyőt. Ha van termospot, akkor meg kell várnia, amíg a jelző színe megváltozik.
2. Tegye a vajat a serpenyőbe, és oldja fel egy kicsit, anélkül, hogy várakozna egy őszinte forralásra.
3. A tojást összetörni a kést a kés tompa oldalával megütve.
4. A tálat kb. 10 centiméterre emelje.
5. Lassan végezzen körkörös mozdulatokat, hogy a fehérje egyenletesen eloszolható legyen a serpenyő felszínén. Amint immobilizálódik, az edény teljesen készen áll. Ebben az esetben a fehérje színe, mint általában, matt-fehérről vált.

Most csak egy spatulával óvatosan emeljük fel, és egy lemezre toljuk. A sót és a borsot közvetlenül az edény használatához kell használni. Jobb, ha mindenki magáévá teszi őket.

Technológia segítség

Ma a modern háziasszony a konyhában számos különböző technikával rendelkezik, amelyek segítenek neki megbirkózni a kemény munkával a főzés. Vegyük például a mikrohullámú sütőt. Nem lesz nehéz neki rántotta a rántottakat. Különösen, ha egy közönséges sült tojás. A recept ebben az esetben ugyanazokat az összetevőket tartalmazza: tojás és vaj.

Igaz, a folyamat technológiája kissé más lesz:

1. Kapcsolja be a mikrohullámot és melegítse fel a lemezt 1 percig.
2. Vegye ki az edényeket és olajjal óvatosan fedje le a felületet.
3. Törje össze a tojást úgy, hogy szépen elosztva legyen a lemezen.
4. A kés hegyével könnyedén átszúrja a sárgáját.
5. Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe, zárja be az ajtót és állítsa be az időzítőt 45 másodpercig. Ha ez idő alatt a fehérje nem kondenzálódik megfelelően, akkor további 15 másodperc lehet hozzáadni. Így a sárgáját fel kell tartani belülről.

Minden egyes adagot leginkább külön készíthetünk el, hogy a termék jól süsse le, és ne alakulhasson ki alakszerű tömegből.

Rántott hússal

Ha húsokat adsz hozzá egy standard összetevőhöz, akkor nagyon tápláló, sült tojást kapsz. A recept gyakorlatilag változatlan. Húsadalékként sonkát, szalonnát vagy bármilyen kolbászt használhat. Minden a személyes vágytól és az egyéni ízléstől függ. A következő termékcsaládra van szükség:

2 tojást, 100 g sonkát, sót, 40 gramm vajat, apróra vágott fűszernövényeket (petrezselyem, kapor) és egy kis borsot.

Az előkészítés módja:

1. Ham a vékony szelet éles késsel. Ha csak például főzött füstölt kolbász van, akkor jobb körkörös vágás.
2. Olvassa el az olajat egy jól felhevített serpenyőben.
3. Helyezze el a sonka darabjait, és azonnal megtörje a tojásokat, próbálva megakadályozni a sárgáját.
4. A termékeket azonnal befőzzük és sóval sóval szórjuk.
5. Sütéshez 2-3 percig tart.

Ezután a készterméket lemezre kell helyezni és az asztalhoz kell szolgáltatni, bőségesen megszórva zúzott friss fűszerekkel.

Sült tojás zöldségekkel

Ősszel, amikor ideje betakarítani, friss zöldségeket lehet hozzáadni szinte minden edényhez. Például paradicsommal kapsz egy nagyon finom sült tojást. Az étel receptje rendkívül egyszerű. Legfeljebb fél órát vesz igénybe felkészíteni.

És mivel a fő összetevők: cseresznye paradicsom, só, nyers tojás, ecet, zöld, vaj és őrölt bors.

A rántott tojás készítéséhez az alábbiak szükségesek:

1. A paradicsom félkörbe vágva, ecettel enyhén megszórva, így nem fakulnak és nem maradnak színben.
2. Finoman vágja fel a zöldeket.
3. Hűtőolajat egy serpenyőben.
4. Összezúzza az összes tojást, miközben megpróbálja fenntartani a sárgadinnye integritását. Meg kell várni, amíg a mókus jól pattan.
5. Szórjuk meg az ételt sóval, adjunk hozzá egy kis borsot, és tegye fel a paradicsomszeleteket az elkészített zöldségekkel együtt.

Az edényt alacsony fűtéssel főzzük, a fedelet lezárva. A pörkölés mértéke mindenki egyedül választja.

Sült tojás hagymával

A phytoncide-tartalmú anyagok összetevőinek felsorolásához a normál ételeket egészséges termékké alakíthatja. Mint ilyen összetevőt általában hagyma vagy zöld tollvirág is használ. Az eredmény egy nagyon ízletes és illatos sült tojás. A fotóval készített recept lehetővé teszi a folyamat minden szakaszának vizuális nyomon követését. De először minden szükséges terméket fel kell készítenie:

2 tojást, 15 gramm margarin (vagy sertéshús), só, 20 gramm vöröshagyma (vagy egy pár zöld tollas bot) és borsos talaj.

Minden az ételek feldolgozásával kezdődik:

1. A sütőedényt jól szalonnával dörzsölje, vagy egyszerűen egy margarindarabot helyezzen rá, és tegye a tűzre.
2. Öntsünk minden apróra vágott hagymát, és enyhén megpirítjuk.
3. Hajtsa a tojásokat, és várjon, amíg az alsó kéreg kissé elpirul. Ezt követően a sütőedényt eltávolíthatjuk a lemezről.

Abban az esetben, ha zöldhagymát használnak, nem kell pörkölni külön, de jobb, ha azonnal öntsük a tojásokat.

"Zárt" tojás

Nagyon eredeti néz ki a tányéron "zárt" tojásokat, sült tojásokat. Ebben a helyzetben a fotóval készült receptre szükség van annak érdekében, hogy világosan megértsük, hogy minden egyes intézkedés szükség van-e. Ennek az ételnek egy részében a legegyszerűbb összetevőkre van szükség: 2 nyers tojás, egy csipet só és 17 gramm növényi olaj.

Főzéstechnika:

1. Az első dolog, hogy egy kis átmérőjű serpenyőt fel kell tűzni, hogy jól felmelegedjen.
2. Öntsük az olajat és várjunk néhány másodpercet.
3. Óvatosan törje meg a tojásokat egy serpenyőbe, és megszórja egy kicsit. Meg kell próbálnod, hogy ne érj a tojássárgába, hogy elkerüld a csúnya könnyű foltok kialakulását.
4. Amint a fehérje színváltozást kezd, fedje le a serpenyőt.
5. Várjon 10-15 másodpercet. Ebben az időben a folyadék konzisztenciának időben kell megvastagodnia.
6. Távolítsa el a sütőedényt a tűzhelyről, és tegye félre egy percig.

Ezt követően biztonságosan felemelheti a fedelet, és áthelyezheti a tojásokat egy tányérra.

Sült tojások kenyérben

Minden edénynek nem csak a kiváló ízléssel, hanem annak megjelenésével is figyelmet kell szentelni. Van egy nagyon érdekes módszer, amellyel nagyon eredeti, sült tojást kapsz. A receptet egy serpenyőben kiegészítheti egy szelet fehér kenyér, amely egyfajta természetes formája lesz az edénynek. Nem nehéz ezt megtenni.

Szükséged lesz a szokásos összetevőkre: 2 tojásra 2 darab kenyér (fehér), só, 40 gramm vaj és bors.

Mindent gyorsan és simán végezzen:

1. Az első dolog az, hogy az olajat egy serpenyőben melegítik. Kezdjen forralni.
2. Abban az időben, a darab kenyér, vágott lyukakat formájában egy kört egy hagyományos ital üveg.
3. A kapott előformát mindkét oldalán aranyszínnel kell sütni.
4. Ne távolítsa el a sütőedényt a kályhából, hanem az egyes darabok lyukába, hogy a tojásba vezessen.
5. Két perc múlva lapítsa át a szerkezetet, és várjon ugyanazt az összeget.

Ez a tojás mellékterméke, a friss zöldség jó.

Tökéletes kompatibilitás

Néhány zöldség is szerepet játszhat abban a formában, amelyben a sült tojás sült. Egy lépésről-lépésre készült recept, fotó és részletes leírás általában csak a kezdőknek szól. Egy tapasztalt szakács könnyedén megkóstolhat egy ilyen edényt, még akkor is, ha először csinálja.

A munka során először minden terméket fel kell készíteni: 2 darab paprika 4 tojást, 2-3 gramm sót és 5 milliliter növényi olajat.

A folyamat szakaszai:

1. Az első dolog, hogy mossa a zöldségeket, majd vágja le a magot tőlük, eltávolítva az összes magot.
2. Ezt követően mindegyik dobot óvatosan körbe kell vágni, legalább egy centiméter vastagságú gyűrűkkel.
3. Az olajban lévő fűtött serpenyőben az egyik oldalán sütjük az üres darabokat. Csak enyhén barna legyen.
4. Fordítsa a darabokat a másik oldalra, és óvatosan hajtsa mindegyiküket egy tojásonként.
5. Sózzuk az edényt, és tegyünk kisebb tüzet.
6. Miután a fehérje sűrűvé és átlátszatlanná válik, a serpenyőt eltávolíthatjuk a lemezről.

A késztermékeket csak lemezekből, borsokból lehet hagyni, és megkönnyíteni az apróra vágott zöldségeket.