Tojástekercs töltettel

Ez az élelmiszer japán gyorsételhez tartozik. Mi fog nagyon segíteni, ha hirtelen váratlan vendégek érkeznek a küszöbön. Gyors tojástekercselés után kiegészítheti azt mindazokkal, amiket a hűtőszekrényben talál. Természetesen igazi japán étel készül, természetesen tojásból, szójaszószból és halastavos koncentrátumból. Vagyis készítsen egy tekercset a halak ízével, de töltés nélkül. Fogunk foglalkozni az orosz nemzeti receptekkel.

Általános információk, egy kis történelem

Japánban a tojáshenger nagyon népszerű azért, mert ideális ahhoz, hogy magával viheti tanulmányozni, dolgozni, kimenni a városból stb. A felkelő nap országában az ilyen élelmiszereket bento nevezik, és egy külön, történelmileg fejlett élelmiszer-kultúra. Az ősi időkben a japánok gyönyörű dobozokba vagy dobozokba helyezték az ételeket, több rekeszben, most ezek műanyag tartályok, a gyermekek számára díszes alakúak. Ha figyelsz a japán hagyományra, akkor a tojástekercset a töltelékkel tiszta, hosszú távú arányban készítik: rizs - négy rész, hal vagy hús - három rész, zöldség - két rész, mártás - egy rész. A japán nők a férjek és a gyerekek számára nem csak ételt fogyasztanak, hanem művészeti alkotásokat is tartalmaznak. Sok bento főzési recept van. És bármiben keverhet bennük. Ugyanaz a töltelékkel - bármit használhat, kivéve a halat és a nyers húsokat: vad fokhagymát, fokhagymát, zöldhagymát. Vagy rántsa a sajtot, a sonkát, a zellert, a sajtot. A tetejét zöldségekkel zárhatja. Most kínálunk saját, orosz recepteket.

Tojás tekercs

Szükségünk lesz a következő összetevőkre: négy csirke tojás, egy teáskanál cornmeal, két evőkanál tej, ízlés szerint - bors és só, egy friss vagy enyhén sózott uborka, 40 gramm kemény sajt, két evőkanál kaviár garnélával. Bemutatjuk Önnek, hogyan készül a tojástekercs, lépésről-lépésre recept.

1. Keverjük össze egy nagy csésze liszt, tej, bors, só és tojás villával. Rántottan keményen sajtoltunk, és egy uborka bort.
2. Sütéshez használjon Teflon serpenyőt, törölje le növényi olajjal és öntsön az első palacsinta.
3. Lődd le, amint megragadta a csövet, és balra tolva.
4. Öntsük a tésztát jobbra a következő palacsinta számára, és csatlakozzunk a csőhöz.
5. Ismét használjon lapátot, hogy megfordítsa a kerekférgeket, és küldje el balra.
6. Egy másik palacsinta öntött a jobb oldalon.
7. Balra töltse ki a tölteléket.
8. Ismét húzza meg a csövet balra, és tegye vissza.
9. Folytassa ezt az eljárást, amíg a tészta el nem fogy, majd helyezze át a tányérra.
10. Hűtés után vágunk. A tálalás előtt kaviárpálinkát díszítünk garnélarákkal. Finom és gyönyörű lesz.

Tojás roll sajtos

Ez a tál tökéletesen díszíti az ünnepi asztalodat. Bár olcsó, de kiderül, finom és nagyon finom. Az időt kb. 40 percig kell eltölteni. Szükséges összetevők: hat csirke tojás, 450 gramm majonéz (300 gramm omlett és 150 gramm a töltelékhez), három feldolgozott sajt, két gerezd fokhagyma, dió. Kezdjük előkészíteni a tojástekercset. A recept lépésről lépésre előtted van:

1. Beat tojás majonézzel.
2. Az űrlapot sütőpapírral béleljük és ráöntjük a tésztát. Ugyanakkor nem kell kenni a papírt, már elég olajozott.
3. Alacsony hőfokon sütjük a rántottakon.
4. Folytattuk a kitöltést. Három nyers krémsajt, melyet lágy sajt helyett lehet. Ha szuper lágy és friss, akkor lehetséges egy villa segítségével nyúlni.
5. A töltés megkötéséhez hozzáadunk majonézt, majd reszelt diót és fokhagymát. Mindent jól keverünk össze.
6. Tisztán elkülönüljenek a papírtörmeléktől, de ne távolítsuk el - az ételek csavarásának kényelméért.
7. Elkészítjük a tölteléket, felszeleteljük az omlettet, és egy csővé alakítjuk, majd elküldjük a hűtőszekrénybe. Torma tojás sajt kész. Néhány óra múlva apróra vágott és az asztalhoz szolgált.

A süteményes tekercs receptje

Ez az előétel minden asztalt díszít. A sárgarépa színes és fényes változata más ételeket is felosztja. A palacsintát mindig előre lehet sütni, majd a készítmény receptjét gyorsan fel lehet sorolni. A szükséges termékek listája: három tojás, két evőkanál majonéz, egy kis só. Ezek a termékek a palacsinta sütéséhez szükségesek. Töltéshez készítsen egy nagy sárgarépát, ízét - fokhagymát, 3-4 evőkanál majonézet, amely helyettesíthető tejföllel, 150 gramm házi zsíros túróval. Ezután elkészítjük a tojástekercset a töltelékkel.

Főzési folyamat

A lépésről lépésre készült recept a következő:

1. A tojásokat habozzuk fel, adjunk hozzá sót és majonézet, jól keverjük össze és pirítsuk a palacsintákat. Ezt a lépést korábban lehet végrehajtani.
2. Most, egy közös rántással dörzsölje meg a sárgarépát, adj hozzá fokhagymát, és keverje össze a maradék majonézzel vagy tejföllel.
3. Aztán habverővel vagy habszivacs sajtra vagy krémsajtra törölje őket, zsírozza őket palacsintával, majd tegye rá a tölteléket, és csukja be szorosan, egy csövet.
4. Hagyjon legalább egy órát, és felszolgálható az asztalra. Ha elhagyja egy ideig, akkor a tojásos tekercs sajtos lesz még finomabb. A tálalás előtt azt javasoljuk, hogy díszítse az olajbogyó, a paradicsom és a zöldség gyűrűjét.
5. Ha növeli az összetevők számát, akkor azonnal készíthet tekercseket különböző töltelékkel.

Roulette füstölt hering recepttel

A változás érdekében elmondjam, hogyan kell teljesíteni egy tojásos tekercs receptjét a füstölt hering töltésével. Összetevők: két evőkanál olajat, egy kanál lisztet, három tojást, 175 ml meleg tejet, 50 gramm reszelt parmezán sajtot, egy füstölt heringet, négy petrezselymes petrezselymet, 150 ml tejfölt, egy csomó kaport. És most egy lépésről-lépésre recept, hogyan lehet tojást roll:

1. Akár 180 fokos, felmelegítjük a sütőt. Fedje le a sütőlapot egy pergamentlemezzel, amelyet olajozni kell. Mossuk meg a petrezselymet és a kaprot, szárítsuk meg, és aprítsuk meg. A fehérje elválik a sárgájától. Megolvasztjuk a vajat a serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és főzünk alacsony hőségben, habverővel, amíg megvastagszik. Mi beöntjük a tejet, anélkül, hogy megakadályoznánk a beavatkozást. Egy homogén vastag mártás kialakulását várjuk. Aztán öntsük a sárgáját.
2. Adjunk hozzá ½ gyógynövényt és kétharmad parmezánt, habverővel kevergetjük. Ezenkívül a vastag habállapotig a fehérjéket habosítjuk és hozzáadjuk a tésztához.
3. A tésztát egy sütőlapra helyezzük, simítsuk jól, és 15 percig a sütőbe helyezzük. Aztán levesszük onnan, fedjük le a pergament tetején, és hagyjuk állni tíz percig. Forduljon át, vegye le az alsó papírt és szórja meg a maradék parmezánnal.
4. A heringet filékre osztjuk, miközben eltávolítjuk a csontokat. Kést vágjunk és keverjük össze a zöldségek és a tejföl maradványokkal.
5. Kenje meg ezt a tölteléket egy tésztával, és gyengéden behajlítsa egy tekercsbe. Egy élelmiszerfilmben csomagoljuk, és egy órára elküldjük a hűtőszekrénybe. Ezután vághat és szolgálhat az asztalon. Bon appetit!