Tsitsibeli: forró mártással recept

Az egyik meleg mártások, amelyek hagyományosan tálalva húsételek, az tsitsibeli. Recept tartalmaz paradicsom, hagyma és csípős paprika. Egyes változatokban a szósz paprika. Kínálunk több módon, hogy készítsen.

Tsitsibeli: recept №1

Általában tsitsibeli kezdenek csinálni a nyár végén, amikor a sokféle olcsó zöldség piacon. Snack lehet szállítani önmagában vagy szósszal. Ezen kívül, gyakran zárja a téli tsitsibeli bankok. Ez az ünnep mindig örvendetes étel az asztalon.

Szükséges összetevők:

• fél kiló hagymát;
• valamivel nagyobb csésze (250 ml) növényi olaj;
• friss, érett paradicsom - körülbelül 2 kg;
• friss fokhagyma - 200 g;
• erős paprika (Capsicum vagy őrölt) - 2 evőkanál vagy 4 pod;
• só és cukor - körülbelül 30 g (2 evőkanál).

Főzni tsitsibeli?

Szósz recept egyszerű. Elegendő annak megállapítása, a megfelelő technológia és sorrendjét könyvjelzők termékeket.

1 lépés

Tiszta hagymát. Grind felére gyűrű. Egy nagy serpenyőben vagy mély katlan, melegítsük a növényi olajat. Fektesse a hagymát, és főzzük 20 percig. Egy húsdaráló vagy turmixgépben miss paradicsom. Pour az így kapott masszát egy íj. Lassú tűzön fél órán zöldséget.

2 lépés

Hámozzuk meg a fokhagymát. Darál egy húsdaráló. Használhatja a reszelő vagy turmixgépben. Meg kell szereznie körülbelül 200 g zúzott termék.

3 lépés

Ha egy éles paprika, majd vegye ki a magokat, távolítsa el a partíciókat. Kis darabokra vágva. Tedd egy paradicsomos-hagymás keveréket gruel fokhagyma, zúzott bors, cukrot és sót. Főzzük 10 percig.

4. lépés

Készült szósz. Ön tudja használni, hogy oltsa el a hús vagy öntse üzletek és benyújtja a gombócokat, khinkali vagy palást. Ha készül a téli tsitsibeli, akkor először meg kell előkészített üvegekbe. Sterilizálja őket, elterjedt táplálékra forró és csavaros kupakkal.

Tsitsibeli recept paprika

Szükséged lesz:

• érett paradicsom - körülbelül 5 kg;
• Hagyma - körülbelül 1 kg;
• Az édes paprika - 500 g;
• fél liter növényi olaj;
• kis kanál piros erős paprika (cayenne vehet - 3-4 db);
• darált fokhagyma - 1,5 csésze (300 gramm);
• cukor, só, őrölt bors;
• petrezselyem, koriander, kapor.

Műszaki előkészítés tsitsibeli

A recept hasonló az előzőhöz, azzal a különbséggel, hogy tagjai közé tartozik, kaliforniai paprika és fűszernövények.

1 lépés

Lapozzunk egy húsdaráló paradicsomot. Mass feküdt egy serpenyőbe, és főzzük egy órát. Időnként keverjük.

2 lépés

Peppers és karaj a húsdaráló. Hagyma Saute, és teljesen az olaj. Amint áttetszővé válik, borsozzuk. Pour chili (talaj vagy őrölt pod). Keverjük a szósz.

3 lépés

Közepes lángon főzzük. Hozzávetőleges idő - 40 perc. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Tsitsibeli sót, meghintjük fekete bors és a cukrot. 3. Forraljuk percig, majd kissé lehűlni, és tekerjük fel a bankok, amelyek előre kell sterilizálni. Akkor lehet alkalmazni, hogy az asztalra frissen készített mártással.