Zrazy burgonya darált hús és más tömések

Zrazy burgonya darált hússal - ez az eredeti és ízletes étel, ami jellemző a fehérorosz és lengyel konyha. Két változat a főzés. Az első esetben, az összes A komponenseket összekeverjük, és az így kapott masszát a képződött pogácsákat. A második módszer az, hogy előkészítse a burgonya tömeg, használják, hogy a sütemények, a közepén, amely megakadályozza, hogy a töltelék, hogy a kapott zrazy mint a sütemények. Mindkét módszer a főzés megvan a maga előnye, így lehet váltogatni a különböző menüből.

Zrazy forma lehet önkényes. Anyaguk a tekercsek formájában, koloboks vagy hosszúkás pogácsákat. Változatosak és a töltés, ami készült zöldség, hús, sajt, gomba vagy tojást.

Próbáljuk főzni zrazy burgonya darált hússal a klasszikus recept. Szükségünk lesz körülbelül 800 gramm burgonya, két tojás, 4-6 evőkanál liszt és burgonyakeményítő, só, bors. Fogunk készíteni az alapja ételeinket ezeket a termékeket.

Burgonya kell előre felforraljuk héjában vagy sült a kemencében, akkor a gőzölő és főzzük egy pár burgonyát. Ezután meg kell tisztítani (persze, pre-hideg) és őrölni. Hűtött burgonya nehéz gyúrjuk egy mozsárban vagy „tolkushkoy” könnyebb használni a keverőbe vagy a húsdaráló.

A burgonyapüré törni tojást, sózzuk, fűszerek, adjunk hozzá lisztet vagy keményítőt. Az összeg a lisztet a recept jelzett kb, mivel ez függ a tojás méretétől, grade burgonyát , és egy eljárást annak előállítására. Meg kell, hogy a tészta vastagsága burgonya olyan, hogy nem sokat tapad a kezét.

Elkészítéséhez zrazy mellett burgonya alapjait meg kell készíteni a húst tölteléket. Itt vannak a lehetőségek. Használhatja kész darált húst megpirítjuk, amíg főtt hagymával és fűszerek. Egy másik lehetőség - a készítmény a hús töltelék főtt húst. Ehhez főzött és lehűtött húst őrölni egy húsdaráló segítségével és keverjük sült hagymával. Mert juiciness adjunk hozzá egy kevés húslevest tölteléket.

Mint már említettük, zrazy burgonya darált hús lehet bármilyen formában, az íze nem erősen tükröződik. A találmány egy első megvalósítási módja szerint a készítmény szükséges keverjük a elkészített burgonya keverék a tölteléket, és hogy vágjuk pogácsákat. Ez lesz az úgynevezett „lusta” opciót zrazy. A második módszer, a massza képződik a burgonya torta, tegye a közepén a hús töltelék és a csatlakoztatott éleket egy hosszúkás vagy kör alakú pogácsa.

Zrazy akkor minden egyes hengerelt a lisztet és megsütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna. Ready zrazy burgonya darált hús lehet kézbesíteni tejföl vagy bármilyen mártással és friss saláta.

Mivel ez az étel lehetővé teszi a sok főzés lehetőség, akkor próbálja kísérletezni, felhasználva a különböző feltétek. Például, hogy készítsen egy vegetáriánus lehetőség - zrazy burgonyával és káposztával. Ebben az esetben a burgonyatésztába állítunk elő hasonlóan, de az kell, hogy tegye ki a friss feltétek vagy savanyú káposzta. A töltelék lehet hozzáadni főtt tojás vagy főtt gomba.

Zrazy állíthatók elő burgonya gombával tölteléket, tegye friss vagy szárított gombát főtt hagyma. Egy másik érdekes lehetőség - töltelék párolt uborka.

Elég finom étel lehet elkészítésével kaptuk zrazy burgonya sajttal. Itt is vannak lehetőségek. A legegyszerűbb módja az, hogy töltelékként használják brusochek kemény sajt. De akkor menj a másik irányba, és felkészüljenek a töltés zrazy tömeg reszelt sajtot hozzáadásával átengedjük sajtó fokhagyma, majonéz. Ilyen tömeges felvehet reszelt főtt tojás és apróra vágott sonka (kolbász).

Röviden, a választási engedetlenség olyan ételek, mint a burgonya zrazy bővelkedik. Akkor legalább egy hónapig minden nap főzni ez az étel ebédre és soha nem ismétlődő.