Alkoholmentes sör: márka, hogy érdemes odafigyelni

Csak egy-két évtizeddel ezelőtt, amikor a alkoholmentes sör már megjelent a polcokon üzletünkbe, ez az ital zavart okoz, és vicceket. Mondjuk, hogy a sör, amelyben nincs hop? De valójában, a komló és maláta, és minden egyéb szükséges alkatrészeket pennomu inni ott. És az íze is azonosnak kell lennie, mint a rendszeres sör. Ezért a választás a legjobb márka - nem könnyű, mert ivott üdítőital nem más, mint kiélvezve a íz és illat.

Hogyan és mit főznek alkoholmentes sör

Tény, hogy ez pontosan ugyanolyan italt, mint a normál sört. Főzzük őket azonosan az azonos alkatrészeket. Csak söripari számlák végén alacsonyabb forgalom, azaz egy erőd, hogy alkoholmentes sör; 0 fok, ez igaz, sőt ritkán fordul elő - mint általában, a vár tartományban egység. Mégis ez az arány túl kicsi intoxikálásához, ezért az összes ilyen termékek tartoznak a puha. Összehasonlításképpen, még a jó kuvasz vagy kefir állott „fok” több, mint egy sört.

A felesleg vár, készen arra, hogy inni lehet szűrni, úgynevezett dialízis eljárás - az optimális módja annak, hogy megőrizze az összes egyéb jellemzői a termék. technológiát jelenti, hogy a víz molekulák és különböző méretű alkohol, így egy speciális membránszűrőn, el vannak választva egymástól. Ilyen eljárás alkalmazható, így például, a sörgyártás „Balti 0”.

Van is olyan technológia, amelyben a kész terméket magas hőmérsékletre hevített, hogy elpárologjon az alkohol. Van is egy technika elnyomó erjedés. a folyamat nem túl nagy hatással a végeredményt - a kimenet egy normális sör, de egy minimális erő.

Íz, szín és illat: a nem alkoholos eltér a szokásos

Mivel az alkoholmentes sör eredetileg a leggyakoribb, érzékszervi tulajdonságai nem változnak. Fény Lager (sör alsó erjesztésű, amelyben élesztő alacsony hőmérsékleten aljára süllyednek - általában lager, hogy lágy analógok) kell egy világos szalma vagy arany szín és az átláthatóság minimális üledék (és ritka esetben).

Hab a pohárban magasnak kell lennie (2-3 cm), és az oszlop (meg kell őrizni legalább 2 percig). Jó fej - nem csak szép, hanem az intézkedés a frissesség és teljessége ízét.

Egy jó ital legyen egy teljes, gazdag ízű. Attól függően, hogy a nyersanyagok és gyártási technológiák a szag is keverhetünk hop feljegyzései alma, méz - egy jó adalék. Ha a sör szaga karamell, így eltúlzott a hőmérséklet, és ha az élesztő - megsértik a készítményben.

És végül, ízlés szerint. Keserűségét komló legyen puha, éles, úgy érezte, csak a garat és tartott egy pár percig. Ebben az esetben a fanyar, édes vagy savanyú ízek dominálnak.

Alkoholmentes sör: a márka az orosz termelés

Tehát mi az orosz márkák figyelmet érdemelnek? Az első említés nulla „Balti-tenger” - az első alkoholmentes sör, ami megjelent az Oroszországgal 2001-ben. Főzzük a mi nagy gyár, a modern dialízis és eladni mindenhol. Talán éppen ezért „Baltika 0” a legnépszerűbb között az orosz fogyasztók számára. Ezen kívül ez a fajta értékesített üvegek és palackok.

Is főzni a holland licenc Oroszországban a sör „Bavaria 0”. Az íze több, közel a hagyományos európai lager és eddig magasabb, mint a hasonló fajok. Hasonló tulajdonságokkal és változata Stella Artois - ő is az orosz, de főzzük a belga technológia. Milyen más márka kínál alkoholmentes sört?

Brand, termelt növény "Heineken" St. Petersburg, változatos, többek között igen termékek és bezalkogolka például Zlatý Bažant Nealko. A szakértők szerint az ital nem nagy íze, akkor azt a visszajelzést, jó inni, de semmi kiemelkedik. Vannak feljegyzései nedves fűben, fűrészpor, nedves kenyér, amely gyakran jellemző lágy minták.

Amellett, hogy az európaiak, a sör, a szeretet, és tudja, hogyan kell főzni, az Egyesült Államokban. Amerikai márka „Budweiser” Oroszországban előállított annak technológia és a népszerű Bud alkoholmentes.

regionális márka

Külön érdemes megemlíteni azokat márka alkoholmentes sör (Oroszország), amelyek főzve nem a nyugati technológia és nagyvállalatok, valamint a régiókban. Köztük van sok méltó példányok. Például, pasztörizált szűrjük Besser a Barnaul sörfőzde. Helyi cég az Altáj régióban régóta sör és alkoholmentes változata is nagyon jó.

Szibériában is főzni egy jó alkoholmentes sört, Krasznojarszk. Például egy „legenda” a gyár „Pikra”. Vannak minták Chuvashia - A „hab” származó Cheboksary sörfőző cég.

külföldi fajták

Európában alkoholmentes fajták közös, és a kereslet nagyobb, mint Oroszországban, és ebben az értelemben, az európai és amerikai piacokon tele van érdekes termékeket az említett szegmens. nagyrészt német termék megvásárolhatók Oroszországban.

• Alkoholmentes sör márka Jever Fun nem rosszabb, mint megkóstolni a hagyományos fajták erős keserűség.
• Maisel a Weisse Alkoholfrei - búzasör.
• Paulaner - szerelmeseinek búzafajták, jó szomjoltó.

Más földrajzi helyen láthatók, például Ausztriában, amellyel nagyon jó és finom alkoholmentes Schloss Eggenberg, illetve Hollandiából mark Buckler (ez a gyárat „Heineken” főzik alkoholmentes sör).

Bélyeg nem értékesített Oroszországban

A legelső „zéró” sör, ami Oroszországban az úgynevezett legjobb az európai piacon - az Clausthaler. Ez történt Németországban a gyár Binding-Brauerei, de csak a hagyományos fajták Classic megvásárolhatók tőlünk. Azonban a márka gyárt különböző típusú Clausthaler, amit nem próbált - citrom, gyömbér, növényi sör.

Nagyra értékelik, és a belga ravaszkodó Mikkeller. Ő bódító jegyzetek nem rosszabb, mint a legjobb példa a kiváló sör alkoholos szegmensben.

Harm és előnyök

Természetesen a különleges előnye, hogy a sör nem olyan fermentációs termék, bár a minimális alkohol nem hozza a szervezet egészségének, ami azt illeti, és kárt. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a sör túl gyorsan szívódik fel a szervezetben, ami a túlsúly. Való túlzott még nem alkoholos termékek vezethet visszér, hormonális egyensúly.

Azonban a tudományos vizsgálatokat végeztek, amely feltárta, rákellenes tulajdonságai bezalkogolki, de az igazi segítség a harcot ez ellen a terméket, például daganatok korai beszélni.

a kormány mögött

Ennek egyik oka az alkoholmentes sör népszerűsége abban rejlik, hogy a lehetőséget, hogy igyon egy-két üveg, hogy a kormánynál. A minimális százalékos alkohol ezt az italt nem homályos tudat és nem volt kimutatható a vérben a vizsgálat alatt. Ahhoz, hogy részeg, hogy igyon néhány tíz liter. De ne feledjük, a szag - ha abbahagyja, akkor kell bizonyítani, hogy te nem részeg.

Terhesség és szoptatás

Egy másik kategória a alkoholmentes sör ínyencek - terhes és szoptató nők. Tehát úgy érzik, ugyanazon a hullámhosszon a többi vidám társaság, vagy az ünnepi asztalra. Azonban, ellentétben a vezetők az anyák nem ártalmatlan termék. Alkohol mégis tartalmazza, bár kis mennyiségben, és ez elég lehet, hogy kárt okoz a gyermeknek. Amellett, hogy az alkohol, jelen lehet a készítményben különféle káros adalékanyagok és tartósítószerek, és azok akár rosszabb fok.