Élelmiszer mindenkor: burgonya sült burgonya

Ha egy lelkes gombaszedő vagy egy vödör friss fehéret vásárolt a piacon, akkor a legelfelenebb és egyszerű étel, amelyet főzni lehet otthonában, a burgonyával sült burgonya. Természetesen ez nem egy gyönyörű julienne, és nem is egy rakás, de gyakran előfordul, hogy minél egyszerűbb az étel, annál finomabb, ugye? Használja ki a főzési receptjeinket - és az egész család nemcsak boldogan fog ilyen vacsorát venni, hanem kiegészítőket is kér.

Élelmiszer mindenkor: burgonya sült burgonya

Nagy részre szüksége lesz:

• Fél kiló gomba és friss burgonya;
• Nagy hagymás izzó;
• Dill, petrezselyem, más zöldségek ízlés szerint;
• Olaj, só és bors.

Friss gombát kell tisztítani (különösen figyeljen a lábakra és a kalapok hátára, talán föld), majd öblítse le vízzel. Ezután vágja le az összetevőt nagydarabokra, ne kelljen kicsire - a gombák többször csökkennek sütés közben. Hámozzuk le a burgonyát, majd vágjuk szeletekre vagy körökre - csináljuk tetszését. A vöröshagyma félkörökkel vagy finoman apróra vágódik.

És most öntsön elegendő mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, hagyja melegedni, majd rakja ki a burgonyát. Sütjük 5-7 percig, attól függően, hogy a darabjai milyen nagyok, néha keverednek - a felek ragadhatnak a serpenyőbe. Ezután hozzáadjuk a hagymát, 5 percig sütjük, majd a fő és a legfinomabb összetevőt - a ceps-et. Keverjük össze, sózzuk meg, és fekete borssal megszórjuk, becsukjuk a fedelet, és negyedóra vagy 20 percig főzzük a közepes hőt. Sült fehér gomba burgonyával, mielőtt kiszolgálja nagyszerűen megszórja a friss apróra vágott zöldeket. Továbbá, kapor vagy petrezselyem is hozzá 2-3 perccel a főzés vége előtt, akkor hozzá egy lenyűgöző ízét az edénybe.

Fehér gomba, tejföllel burgonyapürével

Ez az étel az előző változata, de egy kicsit nehezebb előkészíteni - a gombát és a burgonyát ezúttal pácolták tejföllé. Vegyünk:

• 200 g friss fehér gomba és ugyanannyi burgonya;
• A hagymahagyma fele;
• 3-4 evőkanál tejfölt, növényi olajat, evőkanál lisztet, sót, borsot és zöldséget ízlés szerint.

Készítse elő a hozzávalókat: húzza le a burgonyát, vágja szeletekre vagy körökre, mossa le a fehér gombákat, és lehúzza őket a földről, nagy mennyiségben törje össze, finoman vágja vagy félgyűrűsre vágja. És most egy jól felmelegített serpenyőben, növényi olajjal, tegyük fel a burgonyát, 5-7 percig megsütjük, hozzáadjuk a hagymát, keverjük és főzzük kb. 5 percig, ez a gomba fordulata - tegyük egy serpenyőbe, keverjük és sütjük a fedő alatt negyedórán át közepes hőségben. Próbáld ki a burgonyát, ha a zöldség kemény, a sütési idő 5-10 perc.

A burgonyával sült fehér gombák különösen ízletesek lehetnek, ha a főzés végén a tejföl mártásba kerül. Ehhez vegyen 3-4 evőkanálnyi összetevőt (tejföl), keverje össze egy evőkanál liszttel és fűszerekkel ízlés szerint - friss vagy száraz zöldséget is tehet. Ezt a mártást a főzés befejezése előtt 5 perccel a főzőedénybe kell önteni, majd alacsony melegítés után pároljuk. Az étel hihetetlenül illatos, finom és finom lesz. Általában a fenti receptek szerint sült porcini gomba burgonya kiváló családias vacsorát jelent az egész család számára, nem csak nyáron, hanem télen is. A hideg évszakban elegendő áztatni a tárolt száraz gombát, sütni az edényt és a frisseket.