Pácolt káposzta edényekben. Finom receptek

Korábban sózott káposzta nagy konténerekben, így elég lenne egy nagy családnak és egész télnek. Mostanra az ilyen mennyiségek iránti igény eltűnt. Ezért a sült káposzta sűrűbbé vált. Kényelmes és nem sok helyet és időt igényel. Ezenkívül hatalmas receptek vannak erre az ételre, és mindenki kipróbálhatja. Ez a termék azonnali használatra készült, vagy télen kelkáposztat.

És most az ízletes káposzta gyors ételkészítésének receptje. Az arányokat egy közepes méretű káposzta villáján számítják ki. Tisztítjuk a felső leveleket és a káposztát meglehetősen nagy darabokra vágjuk. Tisztítjuk egy nagy sárgarépát, és körkörösre vágjuk. Most tegye a káposztát egy serpenyőbe vagy egy edénybe, váltakozva egy sárgarépával. Add hozzá a babérlevél és a borsó minden bors. Ezután folytassa a pácolt készítmény elkészítését. Öntsünk egy külön tálba 1,5 liter vízzel, és adjunk hozzá egy pohár növényi olajat, annyi ecetet (9%), négy evőkanál sót és ugyanazon kancsó cukrot. A páclevet fel kell forralni, majd öntsük rá a káposztára. Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 2 vagy 3 napig. Aztán áthelyezzük a káposztát egy edénybe, és hidegebb helyre teszik.

A káposzta sózása egy üvegben nem túl fáradságos folyamat. De télen önálló termékként, vagy salátákhoz vagy káposzta leveshez is használhatja.

A káposzta lehet savanyú, különböző összetevőket adhat hozzá. Az alma, az áfonya vagy az áfonya gazdagabbá és szokatlanabbá teszi az aromát. Ehhez meg kell szeletelni a hosszú, vékony szeleteket tartalmazó káposztát. A sárgarépát megtisztítják, és három rántással. Keverje össze a káposztát sárgarépával, és adjunk hozzá egy kevés köményt (opcionális) és áfonya bogyókat.

Ezután minden öt kilogramm káposztához hozzá kell adni mintegy 120 gramm sót. Mindegyik jól kevert és fel van szerelve egy előkészített tartályba, használhatja az edényt. Ne használjon alumínium edényt. Minden enyhén nyomott, fedje le egy kisebb átmérőjű lemezt, és tegye az elnyomást. Egy kis idő telik el, és a káposzta adja a gyümölcslevet, amely a tányér tetején jelenik meg. Az erjesztési folyamat körülbelül három napig tart. Néha át kell fúrnod a káposztát pálcikákkal. Amikor a savanyúság könnyűvé válik, a káposzta készen áll.

A konzervek vagy más tartályok káposztása a háziasszonyok hagyományos foglalkozása. És mindenkinek van néhány kedvenc receptje ennek a snacknek a elkészítéséhez.

Itt van az egyikük. Vegyünk káposztát (sózás esetén ajánlott későbbi felvételeket végezni), és apróra vágjuk. A sárgarépát háromszor egy résszel. A sárgarépa mennyisége eltérő lehet. A káposzta színét megváltoztatja, így néhányan nem használják sózásra vagy apró darabokra vágják. Hozzáadhat kaput vagy más adalékanyagokat, ha szükséges. Minden összetevőt összekeverünk és 3 literes dobozokba öntjük. Előre kell mosni forró vízzel. Időközben pácolt készítünk. Egy liter vízhez két pohárkanálnyi sót, egy kanál cukrot és fűszereket (borsó és hagyományos babérlevél) viszünk. A sóoldat forrni kezd. Aztán töltöttük őket dobozokkal káposztával. Mi zárjuk le őket műanyag fedéllel, és helyezzük őket hűvös helyen.

Sült káposzta a konzervdobozban lehet ez. 5 kilogramm káposzta, 1 kg hagyma, annyi sárgarépa. Káposzta apróra vágott sárgarépa és hagyma finom. A zöldségeket literes edényekben terítjük és a pácot felöntjük. Pácolt: 400 gramm asztali ecet (9%), fél liter növényi olaj, három evőkanál asztali só, 400 gramm cukor. Töltsük meg az üvegeket zöldségekkel, és helyezzük őket egy hidegebb helyre.

Ha egy kis szeletelt céklát ad hozzá, amikor káposzta, akkor rózsaszínű lesz. Minden fűszert és gyógynövényt tetszés szerint használhat.

A konzervek keltetése kevésbé időigényes folyamat. A kényelem érdekében megteheti, hogy egy nagyobb méretű edényben, majd tolja a káposztát tégelyekbe.