Válaszd a recepteket

Szósz, mártás, mártás stb. - amint nem hívják ezt a fajta töltést, amely tele van hús, gomba, hal és liszt ételekkel. Itt vannak mindenféle receptek a mártáshoz. Segítségükkel minden nap eredeti ízléssel teljesen más ételeket szolgálhat fel. Ha megfelelően készíti el a mártást, a szokásos edény új színekkel és ízekkel fog játszani, soha nem látott étvágyat okoz a családtagjai között.

A mártás receptjei különbözőek. Néhányan étrendi, míg mások annyira gazdagok és kielégítőek, hogy önmagukban különálló ételként használhatók. A főzéshez használt szószok nem olyan nehézek. Kezdjük egyszerűbbekkel.

Gravy sertéshússal

Hogyan készítsünk egy maszk klasszikusot? Húst készítsünk hagyományos mártással: fél kiló sertéshús, evőkanál ketchup (vagy paradicsompüré (paradicsompüré)), egy paradicsomot is használhatunk. Még szükség van liszt (két evőkanál), növényi olaj, két hagyma, só, 1,5 evőkanál. Paprikás kanálok, fűszerek. Vágjuk a sertést apró darabokra, és olajozzuk. Szeletelje a húst paprikával és fűszerekkel. Az izzókat félgyűrűsre kell vágni és hozzáadni a sertéshúshoz. Töltsük fel a húst hagymával leveszel vagy vízzel, úgyhogy félig fedett folyadékkal. Egy serpenyőbe tegyük egy serpenyőbe egy órát, hogy a sertéshús teljesen ki legyen vágva. Szükség esetén hozzáadjuk az elpárologtatott húsleveset. Ha fél óra áll rendelkezésre a mártás elkészítéséhez, az edényhez ketchupot kell hozzáadni egy szeletelt paradicsommal. A kész húsban öntsünk egy kissé sózott lisztkeveréket vízzel. Itt a sertéshúst a klasszikus mártással kitaláltuk. Nagyon ízletes, vastag mártás.

A mártás előkészítése őszibarackokkal a következő termékeket igényli:

- háromszáz gramm sertésfilé,

- egy barack,

- 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl,

- egy evőkanál lisztet és vajat,

- az izzó nagy,

- tojás,

- só borssal.

A finomra vágott sertéshulladék forró vízben forrázva eltávolítja a filmet. A vöröshagymát félgyűrűkkel vágjuk, és a vajat addig adagoljuk, amíg az aranyszín nem kapható. A sütőbe helyezzük, ahol sütjük, kb. 15 percig hússal és pörkölt fűszerekkel, most már az őszibarack fordulata, amely rövid időn belül levágódik. Vele együtt a húst még egy kicsit el kell engedni. A főzés végén egy ilyen eredeti mártást adjunk hozzá a tojást, tejföllel és lisztelettel. Mindent hozunk a forralásra. Ez a mártás egyedülálló ízű, izgalmas étvágyat termel. Ha zöldekkel kiegészül, a szokatlan töltés új változata lesz.

A következő gombás mártással kiválóan összekeverednek az ételekkel, ahol a fő összetevők lehet gombák, csirke, tojás. Vegyük a vajat (három evőkanál), egy pohár aprított gombát (vagy fehér gomba), bézsmártással (két pohár) és fél teáskanál sóval.

Olvadt vajat a serpenyőbe, tegye finomra apróra vágott gombákat, sózzuk és nagy melegre sütjük 15 percig. A gomba kivonatolásakor várnia kell, amíg a serpenyő marad. Ezután bepermetezzük a beshamelt, forraljuk fel és forraljuk.

A száraz gombákból készült mártás receptek jelentősen eltérnek a fenti receptúrától. Az ilyen gombákat elő kell áztatni. Ezután apróra vágják vagy aprítanak húsdarálóval.

A serpenyőben aranyszínűvé váljék, hagyjuk bele a hagymát, amely előre apró kockákra vágott. Ezután adjunk hozzá lisztet, mindent újra sült. Ezután a gombát a sütőbe küldjük, töltsük fel őket vízzel, ahol áztatjuk őket, és 6-8 percig főzzük egy kis tűz mellett, folyamatos keverés közben. A mártáskészítés végén adjunk hozzá vajkrémt (kanálasztal). Nagyon ízletes a burgonya ízesítővel.

Most már ismeri a különböző mártástételeket. Ne hagyja lazán főzni ezeket a szószokat a szokásos ételeket, mert velük minden étel újdonságnak tűnik.