Kenyérsütemény gombával, padlizsánnal és egyéb zöldségekkel

A post alatt igazán szeretnék divatossá tenni a menüt finom és tápláló ételekkel. Hosszú ideig a kegyelmi konyha számos hasznos receptet gyűjtött össze. Ma néhányat megfontolunk. A padlizsánból és gombából készült ételeket tökéletesen illeszkednek az asztalokhoz. A kulináris receptek nagyon egyszerűek, nem igényelnek magas költségeket, és ami a legfontosabb - nagyon hasznosak és táplálóak.

A mai napig a padlizsán iránti igény nagyon magas. Ez a növény már régóta a szakács hű "barátja" és sok betegség legrosszabb "ellensége". A padlizsánból készült ételeket sokan szeretik, és nem csak a böjt alatt használják. Ossza meg velünk néhány érdekes receptet.

Padlizsán koreai

összetevők:

1. Paradicsom - 2 kg.
2. Bolgár bors - 500 g.
3. Hagyma - 3 db.
4. Sárgarépa - 3 db.
5. Fokhagyma - 1 db.
6. Petrezselyem - 1 gerenda
7. Fűszerezik a koreai sárgarépát
8. Napraforgóolaj - 100 ml.
9. Cukor homok - 5-6 tbsp. l.
10. Só - 2 tk.
11. Ecet - 150 ml.

Padlizsán mosni és leengedni őket forrásban lévő sózott vízbe, 10 percig főzzük, majd hűtsük le, távolítsuk el a bőrt és vágjuk négyzetekre. A bolgár borsot meg kell mosni és tisztítani kell a magról. Vékony csíkokra vágtuk. A sárgarépát nagydarabra dörzsöljük. Az íjat gyűrűkkel kell vágni, és a fokhagymát húsdarálón keresztül kell áthaladni. Minden összetevő egy nagy tálban keveredik, fűszerezéssel, cukorral és sóval. Ezután öntsük az ecetet és a növényi olajat, alaposan keverjük össze, és hagyjuk hűvös helyen egy napig.

Gombák és kúpos ételek gombával

A gombák "értékes" termékek, gazdag fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Hasznos mikrotápanyagokat tartalmaznak vasból, káliumból, cinkből stb. A gombás kenyérsütemények tökéletesen elégítik a testet, és diverzifikálják az asztalukat a böjt idő alatt. Az elkészítéshez friss gombákat, valamint szárított, fagyasztott vagy pácolt lehet. Egész évben a szupermarketek eladják a friss gombát és az osztriga gombát. Ezek tökéletesen helyettesítik a gombákat, amelyek nem találhatók a télen.

A kenyérkádos gombák nagyon változatosak. Ez egy csomó hideg előétel, szósz, saláta és persze első és második étel. Számos hasznos receptet találtunk Önnek.

Az első sovány ételek, gombákkal

Burgonya leves gombával. összetevők:

1. Hagyma - 1 db.
2. Burgonya - 500 g.
3. Sárgarépa - 1 db.
4. Szárított gombák - 50 g.
5. Napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.

A gombákat 3 órán át áztassa. Ugyanabban a vízben felforraljuk őket. Az így kapott levest nem öntik, még mindig hasznos. A gombákat mossák és apróra vágják. Melegítjük a növényi olajat egy serpenyőben. A sekély sütésnél sütjük a gombát, egy kis fűszerezés sóval. Forralva a burgonyát meg kell összetörni. Tisztítsuk meg a vizet, amelyben a gombákat főztük, és öntsük a pürébe, keverjük össze. Adjuk hozzá a sült gombát, apróra vágott hagymát és borsot. A végén petrezselyemmel vagy kaporral lehet megszórni.

Solyanka gombával. Szükséges lesz:

1. Káposzta (pácolt) - 500 g.
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Liszt - 1 evőkanál. l.
4. Fehér pácolt gomba - 150 g.
5. Fehér szárított gomba - 50 g.
6. Petrezselyem (csak gyökér) - 2 db.

Készítsünk szárított és pácolt ceps-et, és vágjuk apró szeletekre. Finoman vágja le a káposztát és a petrezselymet. Helyezze az összes hozzávalót egy serpenyőbe, öntsön rá vizet, és 30 percig párolja közepes lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. Liszt, só és őrölt bors ízlés szerint. Solyanka készen áll!

Második gombás gombák

Mindenki vacsorának teljesnek kell lennie, azaz. Az első és a második. Az életünkben sok a táplálkozástól függ. Az ideális napi étrend 11% fehérjeeledelt, 30% zsírt és 59% szénhidrátot tartalmaz. A táplálkozás szabályainak betartásával biztosíthatja a szervezet normális emésztését.

A második gombás gombák tökéletesen illeszkednek a diétájába. Vegyünk néhány kulináris receptet.

Pilaf a szárított gombából

1. Száraz fehér gombák sapka - 20 db.
2. Rizs - 200 g.
3. Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
4. Hagyma - 5 db.
5. Sárgarépa - 3 db.
6. Paradicsomkrém - 5 evőkanál. l.

3 órán át nedvesítjük a ceps sapkait, és ugyanabban a vízben felforraljuk őket. Vékony csíkokra vágjuk és kb. 5 percig olajban sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát, paradicsomos mártást, és öntsük a fonnyadagot a serpenyőbe. Alaposan öblítse le a rizst, és öntsön rá zöldségekre gombával. Határozottan fedje le a fedelet, sekély tűzön, főzzön addig, amíg főz. Pilaf kész, kellemes étvágyat!