Narsharab mártással: egy recept a főzéshez

Azok számára, akik először hallottam a „Narsharab”, ott a különböző egyesületek. Bizonyos, hogy hasonlít a neve a messzi déli a központban, vagy a nevét a tündér Shah. Valaki tett és emlékszik „Massaraksh!” - kedvenc pót lakói „a világ belülről kifelé”, feltalálta a Arkagyij és Borisz Sztrugackij.

Valójában narsharab - egy csodálatos szósz gránátalma magokat. Érdemes kipróbálni, hogy csak egyszer, és ő minden bizonnyal örökké emlékezni fognak. Az első ismerős gazdag ízű utaló kifinomult technológia és a különböző összetevők, amelyek révén származó csodálatos sűrű textúra és gazdag ízű. De narsharab szósz receptjét jött hozzánk a közép-ázsiai, akkor készülj fel. E célból nem szükséges, hogy járja a világot keresve egzotikus termékeket vagy befejezni főzőtanfolyamok. Ez a cikk segít megérteni a bonyolult és sajátosságok.

Hozzávalók

Ha ezt a finom szószt, hogy megpróbálja valaki először valószínűleg még gyanakodni, de a gránátalma leve. Valaki az ő nyomul ízű bor, valaki bogyó vagy gyümölcs szirup. De amellett, hogy friss és érett gránátalma és egy csipetnyi a kedvenc fűszerek nem kell semmit.

Ha vásárol gránátalma, nézni a minőséget. Nos, ha az eladó lehetővé teszi, hogy a metszést a bőrön, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szemek belsejében a gyümölcs nem éretlen és fehéres, és elöntötte a rubinvörös juice, érett és illatos.

Azerbajdzsáni főzési módszer

Azerbajdzsán narsharab szósz, a recept, amely öröklődik évszázadokon készen a harc hatalmas adagokban. Átlagosan egy könyvjelző körülbelül 10 kg gránátalma mag! Fontolja meg, hogy mennyit kell egy ilyen hatalmas mennyiségű mártás. Talán meg kellene kezdeni egy kis részét? Talán az első alkalommal elég lesz kilogramm gyümölcsöt. Ebből az összegből, kapsz 200-250 gramm mártással, hogy tele csészealjak.

Tedd gránátalma egy tábla, hogy 5 a gyümölcs darabok, mint ha nem megy, hogy megosszák egy szelet narancs. Akkor könnyen osztjuk darabokra, és könnyedén kiválaszthatja az összes magot nem vesznek során egyetlen csepp az értékes gyümölcslé.

Add fel a szemcsék egy serpenyőben, tedd le egy fából készült zúzó, úgy, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé. Helyezzük a tartályt egy kis tüzet, és elkezd forrni A mártást narsharab.

Recept cirkuláltatjuk Azerbajdzsánban a jelenlétére utal a kis mennyiségű ízesítésére és a sót. De semmi esetre ne add őket egyszerre!

Forrási tart hosszú ideig, egy-két óra. Végét jelzi a folyamat fog szolgálni felszínre kifehéredett csontok. Mire minden test teljesen elkülönül a lé jön ki teljesen. Szűrjük le a mártás át finom szitán vagy gézen ismét fel a tüzet, és várja meg, amíg a kezdeti térfogat vagy balra 2/3.

Ez volt a sor fűszereket. Felveheti narsharab kevés fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, szárított gyógynövények. Lehetőleg ne vigyük túlzásba - ez szósz tökéletes önmagában.

török narsharab

Törökország, ezt a mártást egyszerűen imádom. De főzzük egy kicsit másképp. A helyi szakácsok vannak győződve arról, hogy egy jó ízű gránátalma nem kell semmilyen kiegészítő, így csak a levet forraljuk, amíg sűrű krémet, és még só a mártást. Próbálja meg követni a példájukat.

By the way, ez a módszer nagyban időt takaríthat meg. Ha lehetősége van arra, hogy megvásárolja a természetes gránátalma leve, csak főtt le a 1/5. Megjegyzés: Nektár Tetra Pak erre a célra nem fog működni!

tárolás

Narsharab mártással amelynek receptje nem tartalmaz kémiai tartósítószert, jól tartott. Hogy mentse magát a szükségtelen zavarok, biztosítani: öntsük át az üvegeket forró vízzel vagy gőzzel. Használjon zárt edényben tárolni narsharab. Gránátalma mártással lehet küldeni a hűtőben, az alagsorban vagy pincében.

Narsharab főzés: mártással a hús és a hal

Hogyan lehet használni a gránátalma szósz? Használt főzés nagyon jól. Ő jól megy a hús, hal, baromfi és vadhús. Otthon ezt a mártást úgy tálalva birka, borjú, házi kenyér. Akkor feltétlenül próbáld narsharab grillezett zöldségekkel.

Ő hozza nagy hőkezelt hús lehet itatni őket sütés közben. De gyakrabban ezt a mártást szolgálnak már készételek, a csészealjak vagy az öntözés közvetlenül a lemez.

Nézzen mint étvágygerjesztő néz sima tál grillezett hús, ízesítve csak narsharab.

Ez kulináris remekmű az erő még agglegény, nem csillogó kulináris tehetségét. Ez minden bizonnyal hatni a kiválasztott, vagy hogy egy splash a legénybúcsú.

mariníroz

Sokan tudják, hogy a gránátalma csodálatos pác összetevői. Csak adj egy maroknyi dübörgött gabona, hús és szerez egy egyedi íz és a savasság a szájban. Alkalmas erre a célra, és a mártást narsharab. Recept pác - ízlés dolga, néhány ember, mint az ecetsav alapbor másnak valakinek kefir. Viták szerelmeseinek különféle pácok nem szűnik, de szinte egyik sem lenne ellene hozzátéve, hogy a kedvenc receptjét pár kanál gránátalma mártással.

Előnyök és ellenjavallatok

Emlékeztetni kell arra, hogy a finom mártás narsharab a gránátalma leve, savakban gazdag. Egy kis részük hasznosak, de visszaélni ezzel a mártással ne is egészséges. Minél több veszélyes ez azok számára, akiknek problémái magas savtartalma. Minden jó mértékkel.

A narsharab szósz tartalmaz sok vitamint, ásványi anyagot, aminosavat, antioxidánst. Ő méltán tartják az egyik leghasznosabb.