Főzni khinkali: a tudomány és az élet.

Kaukázusi konyha elképzelhetetlen anélkül hogy az ilyen ételek khinkali. Ezek hasonlítanak a megjelenésük orosz gombóc, vannak hasonlóságok az ukrán gombóc. Minden magyarázható egyszerűen: a khinkali van a darált húst, amelyet csomagolva tészta és főtt forrásban lévő vízben.

Ha megnézzük a szó etimológiája, „al” utótag jelöli , többes számban. Úgy tűnik, van szem előtt azt a tényt, hogy khinkali hasonlítanak egy tasak, kötve egy kötéllel. Amikor tekerni, a vizsgálat kiderül egy csomó ráncok. Ez az első szempont khinkali gombócok és gombócokat.

Sok háziasszony szeretné lenyűgözni a háztartásban eredeti ételeket, és ezért gyakran készek grúz khinkali, a recept az, amely nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik első pillantásra.

A fő titka, hogyan kell főzni khinkali, hogy a tápközeg bennük. Ez a csúcsra a gasztronómiai tudás minden háziasszony.

Ügyelni kell arra, hogy a tésztába megőrizte integritását lezárjuk, és a levest minden esetben nem öntik. Főzni khinkali?

Tehát előállítására khinkali lesz szüksége a következő összetevőket: egy darab zsíros bélszín, bárány, néhány gerezd fokhagyma, hagyma, koriander, petrezselyem, egy kis friss menta és a különböző fűszerek, mint a fekete, piros bors, koriander, kömény. Ne felejtsd el a sót.

Először is, a recept, hogyan kell főzni khinkali, elkészítésével kezdődik a vizsgálat. A vizsgálat meg kell venni egy kiló liszt, két tojás, háromszáz gramm tej, növényi olaj, só.

Az egész titka a teszt khinkali az, hogy nem elég egyszerűen gyúrjuk, akkor is kell, hogy ez egy sört. Hogy előkészítse a tésztát kell menni nagyon óvatosan, különösen akkor, ha a főzés egy pár khinkali.

A tál vagy egy tálba, öntsük hozzá a lisztet, a szünet két tojást bele. Van egy másik lehetőség: a az asztal közepére, öntsük hozzá a lisztet, hogy egy lyuk, és törje össze a tojásokat bele. Ha úgy gondolja, a tanácsot a háziasszonyok, a második lehetőség előnyös, de itt nem kell félni, hogy piszkos újra.

A lisztet majd adjunk hozzá sót kanál. Recept hogyan kell főzni khinkali, azzal jellemezve, hogy a Teto kötelező legyen sós, de itt meg kell hogy legyen nagyon óvatos: minden esetben lehetetlen túlzásba.

Ezt követően adjuk hozzá a lisztet egy pohár tejet és egy kevés növényi olajjal, majd a teszt kell, hogyan kell gyúrni, és hogy a kívánt konzisztenciát.

Megjegyezzük, hogy a tészta legyen rugalmas, homogén, nem kellene ragaszkodni a kezét, vagy elterjedt az asztalon - más szóval, meg kell találni a középutat.

Ha a tészta kész, meg kell adni időt betölt. Általános szabály, hogy negyven perc is elég.

Szerint az összes receptet, hogyan kell főzni khinkali előkészítés után a teszt kell kezdeni készül tölteléket. Ez általában lapozzunk egy húsdaráló. A hús adjuk hozzá a hagymát, fűszereket és a sót, és a fokhagyma, menta, koriander és a petrezselyem. A marhahús hozzá kell adnunk egy húsleves. Általános szabály, hogy meg kell kétszáz gramm. Öntsük a töltelék kell lennie, kis részletekben, keverés közben töltelék. Bouillon semmiképpen nem lehet megtörni, különben nem marad a töltelék és a tészta fröccsöntő khinkali kerül szakadt.

Ha már a tészta és a töltelék kész, akkor folytassa a következő lépéssel -, akkor penész khinkali. A legfontosabb dolog itt -, hogy annyi a ráncok és gyűjtsük össze egy csomót.

Főzni khinkali? Ez a legjobb módja a forró vizet vagy húslevest. Illatos és finom, ezek főzéssel őket húslevest. A víz a serpenyőben kell sok, és khinkali, épp ellenkezőleg, kicsinek kell lennie. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy elválassza őket, amíg főtt.

A főzés során ügyeljen arra, hogy a tészta minden esetben, hogy ne szakadjon, különben khinkali ételek nem kap.

Miután khinkali kezdenek kialakulni, akkor kell forralni őket körülbelül tíz percig, ami után el lehet távolítani a tűzről és tálaljuk.