Főzni tiramisu otthon.

Tiramisý (olasz tiramisu.) - minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb desszert a világon. Hagyományosan olasz étel, ami szolgálja szinte minden magára adó étterem, függetlenül attól, hogy a nemzeti és konyhai eszközökkel.

Az olaszok azzal, hogy az íze igazi tiramisu csak Olaszországban. Talán van emiatt, de a rajongók e finomság már régen megtanulta, hogy főzni tiramisu otthon.

Után megy nekik, nézzük meg két dolgot: Először is, meg kell vásárolni főzni tiramisu, másrészt pedig, hogy hogyan lehet tiramisu magukat.

De először lássuk, mi a klasszikus tiramisu.

Mitől tiramisu Olaszországban

Ennek alapja az egyedülálló desszert jogok mascarpone, amelynek zsírtartalma 55 százalék, és készült kiváló krém távolítani a tej olasz szarvasmarha legeltetés Appenninek. Ez a sajt, mint senki más, és az egyik emlékeztető vaj és tejföl nagyon kövér ugyanabban az időben. Köszönhetően a krémes textúra és finom íze mascarpone egy része a sok olasz (és nem csak) desszerteket.

A második nélkülözhetetlen „olasz” része tiramisu nevezett levegő keksz Savoiardi, nyert liszt, cukor és fehérje és készült cső formájú.

És végül, a legnagyobb egyedi összetevő - Marsala bor, becenevén „főzés bor” az egyedülálló ízét. Ez egy meglehetősen erős ital (18-20% -os alkohol) gyártott Szicília XXVIII században, és amelynek DOC igazolás (Denominazione di Origine Controllata) visszaigazolása nem tárgya megkérdőjelezték a termék minőségét.

Amellett, hogy ezek nagyon kemény külső Olaszország összetevők, desszert, adjuk hozzá a tojás és a kávé. Tiramisu nem sült, és hűtőszekrényben lehűtjük.

Alkalmazkodás a recept tiramisu otthon

Egyértelmű, hogy sokkal amíg a híres desszert készítünk nemcsak Olaszországban, lehetséges, hogy cserélje ki az összetevők hasonlóak. Ezért az alábbiakban bemutatunk egy recept a tiramisu, vagy ahogy mi hívjuk a klasszikus, és aztán majd meglátjuk, mi mit lehet cserélni.

Így, az összetevők:

1. 4 friss csirke tojás

2. 100 - 150 g fehér cukor

3. 500-600 gramm mascarpone sajt

4. 250-300 gramm keksz Savoiardi

5. 400 gramm a kész kávét (ez lehet oldható vagy főtt)

6. 2-3 evőkanál Marsala bor

7. kakaópor

Főzés tiramisu otthon.

A fehérjéket tojássárgájából. Ezután verte tojás sárgáját és a cukrot (őrölt fehér színű). Ahhoz, hogy a tojások sárgáját adjuk hozzá a mascarpone és Marsala. Minden keverjük addig, amíg homogén masszát.

Beat fehérjék bolyhos hab. Óvatosan vezessenek be a habot a kapott keveréket és keverjük.

A cookie-k gyorsan mártott kávé, kevert Marsala, és feküdt az alján néhány szép ételeket, amely egy négyzet alakú. Top töltse ki a krém réteg. Megismételjük réteg és egy réteg tészta krémet. Szépen lelapul és tedd a hűtőbe 4-6 órán keresztül. Mielőtt szolgáló, megszórjuk egy réteg keserű kakaó.

Csere összetevők előállításánál tiramisu otthon

Mint látható, a nyers tojást készítésére tiramisu. Azok, akik félnek a szalmonellózis tudja cserélni őket fürj, amelyekről ismert, nem vonatkozik ez a betegség. Ebben a receptben 4 csirke tojás kell cserélni 18 fürj.

Most Savoiardi cookie-kat. Meg lehet változtatni a rendes keksz rudak, szabadon el üzleteinkben. akkor sütni a saját, jó recept áll a bot kívánatos.

Marsala bort helyettesítjük alkoholt. Az íze, mint mondják. Ez lehet konyak, brandy, rum, likőr, martini. A jobb inni, így természetesen a legjobb végeredményt.

Mascarpone most értékesített szupermarketekben. Talán nem olyan jó, mint az olaszok, de azért, hogy tiramisu otthon rendben van. Ha nem, a krém, zsírtartalmú túró és tejföl, vagy egy tetszőleges keveréke.

Egy szó - nagy lehetőségeket kísérletben.

Translation kombinálásával olasz tira km Su szót lehet értelmezni, hogy „felemelő”, „izgalmas” és a „telítettség”. Mindhárom változat tökéletes a jellemzői ennek a csodálatos desszert.