Hogyan díszíteni sütemények otthon, ha megtanulták a kemencébe, és most szeretnék megmutatni tehetségüket, és még egy lakberendező? Ez sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik első pillantásra. Díszíteni a tortát a kezével, mint akkor öntött, és sokkal egyszerűbb és megszokott eszközökkel - csokoládé chips, cukorka ipari termelés, diófélék és gyümölcsök, figurák krémet. Nézzük meg az alapelveit, ezt az érdekes készség.
Hogyan díszíteni sütemények otthon? Kezdjük az alapokkal: előállításánál sütemények, összehangolás
Talán nézi mesterműveket által bérelt cukrászok masztix, akkor felizgul, de egyáltalán nincs ötlete, hogyan lehet megközelíteni a fejlesztés egy ilyen készség. Először is, a legfontosabb - az, hogy előkészítse a talajt. Ez a süteményeket sütni, és azokat finoman pelyhes krémet. A tökéletes összehangolása a tortán - a siker kulcsa. Nem hiszem, hogy a bevonat masztix elrejti a hibákat és lyukak. Ez, éppen ellenkezőleg, felfedi azokat. Döntse el a mennyiségű krémet - mi ez, annál nehezebb megoldani a problémát, hogy hogyan lehet díszíteni sütemények otthon. Framework kell vagy kekszet vagy mézeskalácsot - nagyon rugalmas és jól illeszkedik az öntött. Ha azt szeretnénk, hogy használata nem az olaj, hanem néhány gyengéd hab a tortán kör, akkor kell használni az úgynevezett gát a keményebb krém (American bázis). Aztán pelyhes torta küld a fagyasztóba. És csak akkor kenjük be a kívánt krémet belül a gát. Ha azt szeretné, sütemény bonyolult szerkezetű, a legjobb sütni vajas keksz, és amikor már majdnem teljesen kihűlt, tedd, fóliába csomagolva, a fagyasztóba. Ez a keret nem morzsolódik. Fagyasztott torta sokkal könnyebb formában, mint megtörni és rugalmas frissen sült. Csak figyelni, hogy a hermetikus csomagolás - sőt sütemények nagyon jól elnyelik a szagokat a hűtőben elveszítheti ízét, pihent közelében erős illatú élelmiszerek (hal, gyógynövény). Ha eltávolítja a tortát a fagyasztóból, késsel mászni a tetején a sütés. A fennmaradó torta van osztva két vagy három részből áll. Állítsuk össze a torta bármely vajkrém. Ezután már nem fogadott, szükséges, hogy egy óra múlva a fagyasztóba. Most lehet, hogy a torta, tetszőleges alakú első ügyelve arra, hogy tökéletesen illeszkedik a kerület. Ehhez, hogy a legtöbb éles késsel, tedd függőlegesen és a mozgás neki fokozatosan csökkentsék a durvaság. Ezt az eljárást követően a krémes süteményeket feltétlenül helyezzük vissza a fagyasztóba.
Hogyan díszíteni a tortát csokoládéval?
A ganache szükség van a jó krém. Valamint a magas minőségű csokoládét egy kakaó tartalma legalább ötven százalékot. Meleg a krémet arányban 01:59 vízfürdőben, folyamatos keverés közben. A kapott sima és fényes tömeges kicsit ritmust, és fel a tetején a torta. Aztán anélkül, hogy megvárná a szárítás, a vonal az oldalán és a tetején. Jobb, hogy egy kétrétegű. Időbe fog telni, körülbelül három stogrammovyh csokoládét. Most ismét fagyasztva a terméket. Most tettél, amire szükség van, mielőtt díszíteni sütemények otthon. Az előkészített bázis lehet alkalmazni díszítése krém, marcipán, zselé. Mindegyikük marad tökéletesen. És csak torta, csokis, nagyon szép és elegáns.